四川省生生醬園食品有限公司
四川省生生醬園食品有限公司生產(chǎn)的西昌香醋是攀西三代人記憶中的味道。產(chǎn)品采用正宗四川麩醋工藝，精選優(yōu)質(zhì)苦蕎、大米、麥麩為原料，秘制醋曲，在最宜人居的海拔1500米窖池陳釀1年以上，日曬夜露365天自然釀制而成。色澤呈紅棕色，體態(tài)澄清，酸香濃郁，口感醇正，略帶甜味，味厚而綿長，無任何添加劑。
西昌香醋是以涼山州優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，通過生物工程和酶轉(zhuǎn)化技術(shù)釀造而成的新型調(diào)味產(chǎn)品?？嗍w是一種重要的小雜糧，含有蘆丁、槲皮素等黃酮類化合物，具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效。利用苦蕎釀造食醋不僅能提高產(chǎn)品風(fēng)味，同時也能滿足消費者的健康訴求。
發(fā)酵過程中加入秘制醋曲，醋曲使用數(shù)十種食藥同源的中藥，采用多菌制曲而成，賦予了產(chǎn)品特有的風(fēng)味。
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