湖北黃仙洞葛業(yè)科技有限公司

湖北黃仙洞葛業(yè)科技有限公司成立于2009年3月，主要以經(jīng)營葛根類多樣化食品為特色。

鐘祥市客店鎮(zhèn)位于湖北省中部，1995年被國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所評定為“中國葛粉之鄉(xiāng)”，這里風(fēng)景優(yōu)美，空氣清新，是葛根自然生長的場所，為公司生產(chǎn)葛根類多樣化食品創(chuàng)造了有利條件。

葛根粉、葛粉脆酥餅是湖北黃仙洞葛業(yè)科技有限公司的特色產(chǎn)品，其產(chǎn)生和發(fā)展過程歷史悠久，極具當(dāng)?shù)仫嬍澄幕厣?。為保持食品原有風(fēng)味，公司堅持傳統(tǒng)工藝制作，受到廣大消費者的喜愛。

湖北黃仙洞葛業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃仙洞牌葛根粉以客店鎮(zhèn)自然生長的生柴葛根為原料，由人工采挖，經(jīng)山泉水清洗、打碎、自然沉淀、干燥而成。經(jīng)加工的葛根粉粉質(zhì)細(xì)膩、自然健康，沖熟的葛粉晶瑩剔透、淡雅清香。2021年4月，黃仙洞牌葛根粉被中華人民共和國外交部選為湖北全球特別推介活動中展示的葛產(chǎn)品。

湖北黃仙洞葛業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃仙洞牌葛粉脆酥餅選用小麥粉、柴葛根粉、菜籽油、食用鹽為主要原料，經(jīng)和面、和酥、做餅、烘烤等多道工序純手工精制而成。成形的酥餅色澤金黃，細(xì)嗅有一股葛粉的清香，一口下去層層酥脆，回味綿長。在生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品制作不添加食品添加劑，美味健康，男女老少皆可食用。

2022年3月，湖北黃仙洞葛業(yè)科技有限公司申報通過了“葛粉酥餅制作技藝”鐘祥市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。