利和味道(青島)食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司

2020年創(chuàng)立的朕宅F(xiàn)oodieMoon是利和味道旗下的高品質(zhì)家庭美食場(chǎng)景品牌，以3R(即烹、即熱、即食)食品為主要業(yè)務(wù)。

朕宅日式蒲燒鰻魚:斬獲布魯塞爾國際美味獎(jiǎng)三星殊榮。在原輔料端，朕宅選用的鰻魚擁有健康的生長(zhǎng)過程和長(zhǎng)達(dá)16個(gè)月的生長(zhǎng)周期;在生產(chǎn)工藝上，精選新鮮活鰻蓄養(yǎng)48小時(shí)，清洗鰻魚的腸胃及魚體的黏液，去除泥腥味道;活鰻整條不分段，蒸烤結(jié)合歷時(shí)120分鐘，使鰻魚更入味、肉質(zhì)更鮮嫩;單體速凍工藝，保持鰻魚原味品質(zhì);嚴(yán)格的異物檢測(cè)確保產(chǎn)品安全。朕宅的日式蒲燒鰻魚產(chǎn)品呈現(xiàn)明亮的醬紅色，肉質(zhì)鮮嫩醇厚，軟糯咸甜。在烹飪操作上，簡(jiǎn)單微波或烤箱加熱，便可享受星級(jí)大廚的全球美味;消費(fèi)者也可使用整條鰻魚任意DIY，制成鰻魚飯、鰻魚壽司、烤鰻魚串等，宅家也能享用日式風(fēng)味美食。

朕宅番茄豬軟骨面:曾榮獲比利時(shí)布魯塞爾國際風(fēng)味評(píng)鑒所二星獎(jiǎng)?wù)?。在原輔料端，采用優(yōu)質(zhì)谷飼豬軟骨，搭配精選新疆番茄和小番茄，高湯原汁不沖調(diào)、非濃縮，生鮮面面寬有彈性;在生產(chǎn)工藝上，傳統(tǒng)鹵制工藝，文火慢燉，手工厚切豬軟骨酥爛不散，回彈感好，保留纖維;在冷凍上，采用速凍工藝，鎖住鮮味，保證肉的品質(zhì);在操作方式上，簡(jiǎn)易快捷，更能享受自煮的樂趣。

朕宅惠靈頓牛排:斬獲布魯塞爾國際美味獎(jiǎng)兩星殊榮。在原輔料端，采用進(jìn)口原切高品質(zhì)菲力牛排，剔脂除雜只保留柔嫩部分;包裹上鮮香多種菌菇，包含甄選高品質(zhì)珍菌黑松露，切碎制作融入淡奶油與黃油，鮮醇緊鎖味蕾;搭配優(yōu)質(zhì)咸香柔軟的意式風(fēng)干火腿切片，牛柳的多汁與火腿的柔軟交會(huì)，馥郁香濃;外層包裹黃油酥皮，奶香味濃郁。在生產(chǎn)工藝上，原料采用冷藏解凍工藝，特殊工藝處理鎖住菲力牛排的汁水不外溢，最大限度地保障品質(zhì);經(jīng)過精心修整，去掉多余的脂肪、筋膜和邊角肉，只留下口感最好的部分，脂肪均勻，口感鮮嫩多汁。冷凍上，采用速凍工藝，以防冷凍時(shí)產(chǎn)生的過多冰晶破壞牛排肌肉結(jié)構(gòu)，盡力讓消費(fèi)者在家也能享受到現(xiàn)場(chǎng)制作的鮮嫩口感。在烹飪操作上，簡(jiǎn)單烤制即能享受星廚美味。

朕宅推出的日式牛肉拌飯料，讓消費(fèi)者足不出戶就能享用美味的日式牛肉飯。在原輔料端，采用進(jìn)口高品質(zhì)原切谷飼牛肉，搭配黃洋蔥。在生產(chǎn)工藝上，原料采用冷藏解凍減少水分流失，最大限度地保障切片而成的肥牛片軟嫩多汁而不柴的品質(zhì);速凍降溫鎖住肥牛鮮嫩口感。在操作方式上，只需用水加熱6—7分鐘，蓋在米飯上即可食用，快捷美味，更能享受自煮的樂趣。