淄博一家親食品有限公司

淄博一家親食品有限公司生產(chǎn)的一家親牌低脂雞胸肉醬和零脂牛肉醬以雞肉、牛肉和鮮辣椒等為主要原料，經(jīng)熬制加工而成。

醬若在，美味就在。一家親的“臨淄鮮香辣肉醬制作技藝”是臨淄非物質文化遺產(chǎn)保護項目?！罢{撓遵古書，煎熬需日力”。發(fā)軔于齊國古都千年流傳的美食文化，淄博一家親食品傳承《齊民要術》的經(jīng)典制作技藝，結合現(xiàn)代人們對滿足味蕾的苛刻要求，賦予了辣醬新的定義和靈魂。

一家親專注于健康辣醬的研發(fā)和營銷，著重于減鹽、減油、減糖———“三減食品”的研發(fā)與生產(chǎn)。

1.減鹽

用低鈉鹽食用鹽代替普通食用鹽。每100g鹽中鈉含量900—1100mg，低于同類產(chǎn)品2665mg。目前正在研發(fā)減鹽系列辣醬。

2.減油

正在嘗試少油的調味醬的研發(fā)。已經(jīng)研發(fā)的少油的鮮椒醬(獲得發(fā)明專利)和零脂牛肉醬檢測結果脂肪含量為零。

3.減糖

公司與淄博新糖源營養(yǎng)健康研究院合作，用代糖赤鮮糖醇、阿拉伯糖等原料，對蔗糖進行替換，并在原料中降低糖含量，已在零脂牛肉醬、低脂雞胸肉醬等系列產(chǎn)品中得到應用。

一家親辣醬從選材到工藝每一步都精益求精，“除了新鮮，沒有任何秘訣”。新鮮的辣椒，新鮮的牛肉，制作出鮮美的辣醬。一家親辣醬辣味溫和，在溫辣中透著鮮、香，又糅合了嫩牛肉鮮美的味道。一家親辣醬以其獨有的鮮辣牛肉醬產(chǎn)品，在辣醬市場中迅速崛起。