廈門(mén)市燕之屋絲濃食品有限公司

隨著電商及快遞行業(yè)的快速發(fā)展，以及人們追求燕窩“現(xiàn)燉、現(xiàn)吃”飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，燕之屋推出鮮燉燕窩(常溫款)，使新鮮燉煮燕窩能更高效、更快速地送到消費(fèi)者手中，滿足客戶的高品質(zhì)需求。

該產(chǎn)品原料甄選印度尼西亞進(jìn)口優(yōu)質(zhì)燕窩，燕窩原料經(jīng)過(guò)古法挑毛預(yù)處理稱重量備料，配以糖度為5.1%的糖液。產(chǎn)品創(chuàng)新使用上窄下寬的玻璃瓶身，方便消費(fèi)者握持與旋扭。因?yàn)樵摦a(chǎn)品固形物含量高導(dǎo)致熱穿透難，燕之屋采用115℃多段式燕窩燉煮工藝，模擬文火慢燉，使燕窩均勻受熱，讓每一條燕窩充分漲發(fā)，同時(shí)鎖住燕窩新鮮的味道。鮮燉燕窩(常溫款)在不降低燕窩蛋白含量的情況下，消滅有害微生物，保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與健康。

鮮燉燕窩(常溫款)通過(guò)采用先進(jìn)工藝技術(shù)，保持了燕窩爽滑綿密的口感和天然新鮮的香味，風(fēng)味層次更豐富。根據(jù)燕之屋與江南大學(xué)的聯(lián)合研究，115℃鮮燉燕窩在微生物處理方面可達(dá)到商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)——無(wú)須冷藏，可以常溫儲(chǔ)存。另外，根據(jù)華測(cè)檢測(cè)的檢驗(yàn)報(bào)告，115℃常溫鮮燉燕窩通過(guò)工藝的改進(jìn)、包材原料的綠色升級(jí)和樹(shù)脂冰袋的淘汰，大大節(jié)約了包裝運(yùn)輸過(guò)程中的能源損耗，可減少54.11%的碳排放。