溫州快鹿集團(tuán)有限公司

溫州快鹿集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的快鹿牌溫州糯米飯，糯米采用粒均飽滿的溫州本地糯米，以新鮮豬腿肉、新鮮五花肉、香菇為澆頭的主要原料，加上一包內(nèi)含油條碎、蔥干的輔料包。經(jīng)配料、浸泡、蒸制、炒制、熬制、分裝、滅菌、成型、速凍、包裝、封膜11道工藝匠心制作而成。

快鹿的糯米飯和直接用水煮出來的米飯不同，經(jīng)過長達(dá)數(shù)小時的浸泡，吸飽了水分的米粒，無須再加一滴水，直接放進(jìn)蒸箱將飯燜熟，出來的飯粒粒粒分明，口感更加軟糯。再用新鮮采買的豬前腿肉和五花肉，經(jīng)過熬煮，制成咸鮮適中的肉碎湯包。制作好的糯米飯裝盒后，采用極速冷凍鎖鮮技術(shù)在10分鐘內(nèi)將糯米飯中心溫度降低至-18℃以下，最大限度鎖住味道的同時，能讓糯米飯保存長時間品質(zhì)不變。內(nèi)包裝成型經(jīng)金屬檢測儀檢測合格后，再完成外包裝，最后及時入庫冷凍。

溫州糯米飯俗稱溫州炊飯，“炊飯”一詞可以追溯到漢代，漢朝的王充在《論衡·充實》中寫道:“顏淵炊飯，塵落甑中?！睖刂菖疵罪埵菧刂菀粋€特色早點，一碗下肚具有較強的飽腹感?？炻古茰刂菖疵罪堃云洹皾差^湯濃肉香，米飯粒粒分明，扎實頂飽”的特點成為快鹿米飯系列中的暢銷產(chǎn)品。