天津利達(dá)食品科技有限公司

天津利達(dá)食品科技有限公司生產(chǎn)的利達(dá)包牌米糕以天津小站稻為主要原料，是通過(guò)泡米、磨漿、發(fā)酵、成型、蒸制、速凍等12道工藝流程，經(jīng)4檔溫度發(fā)酵、3次設(shè)溫蒸熟，制作的速凍休閑大米深加工產(chǎn)品。利達(dá)包牌米糕外觀潔白如美玉，口感細(xì)膩松軟微彈，甜而不膩，最大限度地保留了小站稻的原香。

天津小站稻始于宋，盛于明，興于清，有“銀坊香稻傳千里，水源三百是珠璣”的美譽(yù)。作為利達(dá)包牌米糕的主要原材料，公司選用來(lái)自天津津南小站稻核心種植區(qū)域利達(dá)小站稻種植基地———稻香源的甄選稻米。經(jīng)過(guò)180余天的科學(xué)種植培育，產(chǎn)出的小站稻米粒飽滿，均勻一致，以其“白里透青，油光發(fā)亮，黏香適口，回味甘甜”的特點(diǎn)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

優(yōu)質(zhì)上乘的選材搭配先進(jìn)的制作工藝，使利達(dá)包牌米糕不同于傳統(tǒng)米糕，從口味到品質(zhì)都有著獨(dú)特提升和風(fēng)味創(chuàng)意。公司使用高科技數(shù)控膠體磨精細(xì)打磨小站稻，全自動(dòng)恒溫發(fā)酵罐保證復(fù)合菌種發(fā)酵的工藝精準(zhǔn)，巧妙的舉高設(shè)計(jì)利用重力控制米漿輸送，保障米漿品質(zhì)的穩(wěn)定性，同時(shí)減少消泡作用，保證米漿穩(wěn)定均勻發(fā)酵。全自動(dòng)注漿機(jī)將米漿注入模型中蒸制，每一個(gè)批次的生產(chǎn)過(guò)程均保持在18個(gè)小時(shí)，產(chǎn)出的米糕不僅米香濃郁，還具有獨(dú)特的發(fā)酵風(fēng)味，增加了口味層次的豐富度，讓醇香彌漫于齒間，回味無(wú)窮。小站稻米糕全流程工藝已獲得3項(xiàng)實(shí)用新型國(guó)家專利。