榮成市地處山東半島最東端，三面環(huán)海，漁業(yè)資源和水產(chǎn)品加工業(yè)比較發(fā)達(dá)。2021年，全市海洋生物食品行業(yè)擁有規(guī)模以上企業(yè)129家，從業(yè)工人3.6萬人，年生產(chǎn)加工能力280萬噸。榮成市先后獲得全國食品工業(yè)強(qiáng)市(縣)、全國食品工業(yè)十大發(fā)展特色縣、中國產(chǎn)業(yè)集群品牌50強(qiáng)、中國海洋食品名城、中國海洋保健食品開發(fā)示范基地、國家級功能食品加工科技興海示范基地、全國出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、中國食品行業(yè)誠信產(chǎn)業(yè)基地、山東省海洋生物制品特色優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣(2021年獲批)等稱號。

榮成海帶養(yǎng)殖生產(chǎn)歷史悠久，20世紀(jì)五六十年代，碘作為國防工業(yè)的重要原料，因其極其短缺，加之西方國家一直對我國進(jìn)行出口限制，以海帶為原料的碘化工行業(yè)一直受到國家的特殊保護(hù)，海帶及其加工產(chǎn)品碘、膠、醇等均由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷。在這一特殊歷史背景下，榮成憑借得天獨(dú)厚的千里海岸線優(yōu)勢，搶抓機(jī)遇，大力發(fā)展海帶養(yǎng)殖業(yè)，并迅速形成規(guī)模，自20世紀(jì)50年代開始試養(yǎng)海帶，到現(xiàn)在經(jīng)過近70年的發(fā)展，榮成海帶經(jīng)營模式已由原先的計劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的公司化養(yǎng)殖，生產(chǎn)模式由粗放型養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的集約化、立體化養(yǎng)殖，如尋山集團(tuán)年產(chǎn)鮮海帶30萬噸，俚島?？乒灸戤a(chǎn)鮮海帶8.75萬噸，并形成規(guī)模優(yōu)勢、集群優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和全國的比較優(yōu)勢。

榮成市建有國家海帶加工技術(shù)研發(fā)分中心(2010年)、海藻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟(2014年)、山東省海藻功能性產(chǎn)品工程技術(shù)研究中心、山東省海藻生物酶工程技術(shù)研究中心、山東省中日海藻機(jī)能食品合作研究中心，擁有長青?？啤⑹来Ｑ笊?、海之寶海洋科技等涉及海帶加工生產(chǎn)的省級高新技術(shù)企業(yè)5家，榮成海帶獲得全國地理標(biāo)志商標(biāo)，榮成海帶商標(biāo)被評為中國馳名商標(biāo)，榮成市成為聞名國內(nèi)外的“中國海帶之都”，被評定為山東省優(yōu)質(zhì)海帶制品生產(chǎn)基地。

2005年，“榮成海帶”被國家工商總局核準(zhǔn)注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，促進(jìn)全市海帶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全新發(fā)展階段。2006年，榮成市被國家農(nóng)業(yè)部命名為“全國海帶加工示范基地”。2008年，榮成一舉成為“國家級海帶養(yǎng)殖加工標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”。2016年，榮成被中國藻業(yè)協(xié)會授予“中國海帶之都”稱號。榮成海帶商標(biāo)被評為中國馳名商標(biāo)。榮成市培育出“食藻寶”“鴻洋神”“高綠”等5個山東省著名商標(biāo)，海之寶、海科、鴻洋神、仁一等11個山東省名牌產(chǎn)品。“海芝寶”深海小海帶、“愛倫灣”海帶2013年被評為“最具價值山東三珍品牌”。

榮成海帶及加工制品暢銷全國各地并出口，國內(nèi)市場占有率達(dá)40%以上。2020年榮成海帶出口至俄羅斯、日本、美國、澳大利亞、韓國、泰國、巴西、中國香港、英國、菲律賓、中國臺灣、加拿大、哥倫比亞等國家和地區(qū)，出口產(chǎn)量占全國的27.17%。鹽漬海帶主要出口至中國臺灣、韓國、美國等國家和地區(qū)。

榮成海帶產(chǎn)業(yè)已形成了育苗、養(yǎng)殖、食品加工、海帶化工、海藻肥、海藻飼料、海藻生物技術(shù)制品、商貿(mào)、物流、餐飲等產(chǎn)業(yè)鏈。海帶育苗品種主要有大板、奔牛、中科1、中科2、海科1、雜交407、長生、205、新奔牛等10余個，年育苗量66億株。全市海帶養(yǎng)殖單位100多家，海帶養(yǎng)殖面積14.4萬畝，產(chǎn)量47.5萬噸。本市海帶養(yǎng)殖企業(yè)還直接將養(yǎng)殖的海帶劃片出售給鮑魚養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶可根據(jù)鮑魚生長情況，分批分次收獲海帶投喂鮑魚，養(yǎng)殖企業(yè)既節(jié)省了海帶收割費(fèi)用，又拓展了銷售渠道，海帶價格還能有所保證。鮑魚養(yǎng)殖面積從2015年的約6000畝發(fā)展到2021年的1.2萬畝。同時，將海域內(nèi)的鮮海帶直接賣給鮑魚養(yǎng)殖戶，可節(jié)省人工成本約2000萬元，增加海域出租獲得的收入約6000萬元。以海之寶為代表的企業(yè)開發(fā)“海芝寶”深海小海帶原生態(tài)產(chǎn)品、海帶面、即食休閑食品、鮮焙干品等5大系列50多個品種，引領(lǐng)了中國海帶食品加工產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。以世代海洋為代表的企業(yè)首創(chuàng)了以鮮海帶為原料，自動化控制的酶法制備海藻有機(jī)水溶肥料，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、沙特、厄瓜多爾等國家。以蔚藍(lán)谷為代表的企業(yè)開展海藻精深加工，加工品海藻調(diào)味液、海帶提取液價值可達(dá)到每千克20元以上，較鮮海帶原料提升30多倍。榮成海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會、促進(jìn)漁民增收、實現(xiàn)沿海鄉(xiāng)村振興和漁業(yè)綠色發(fā)展有著重要意義。

榮成市發(fā)揮全國海帶的主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建立了“榮成海鮮·海帶價格指數(shù)”，服務(wù)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年啟動海帶價格指數(shù)編制工作。2017年威海國際海洋商品交易中心成為海帶指數(shù)的運(yùn)行和發(fā)布主體，開始在山東價格指數(shù)平臺試運(yùn)行，2018年通過了專家組評審，并在山東價格指數(shù)平 臺 正 式 發(fā) 布。榮 成 海鮮·海帶價格指數(shù)涵蓋海帶單品價格指數(shù)、海帶綜合價格指數(shù)、企業(yè)景氣指數(shù)和企業(yè)家信心指數(shù)，定點采集20家企業(yè)、21個細(xì)分大類的數(shù)據(jù)和價格信息，每周、月、年進(jìn)行海帶價格指數(shù)發(fā)布，每月發(fā)布景氣指數(shù)，指導(dǎo)行業(yè)購銷，被山東省發(fā)改委表彰為2018年度省級優(yōu)秀價格監(jiān)測定點單位。

2015年8月7日，榮成市人民政府發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)全市海帶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的意見》:自2015年起，市政府連續(xù)三年每年從科技三項經(jīng)費(fèi)中安排專項資金200萬元，支持海帶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種繁育、機(jī)械化夾苗、機(jī)械化收割及綜合性作

業(yè)平臺等研發(fā)攻關(guān)，取得的科研成果作為海帶養(yǎng)殖行業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)，在全社會推廣使用。推進(jìn)精深加工產(chǎn)品向兩端延伸，鼓勵企業(yè)通過自主研究、貼牌合作，開發(fā)海帶飲料、海帶醬油、海帶聚糖、海帶氨酸、海帶面膜和各種休閑食品、生物藥品、保健品;借鑒先進(jìn)產(chǎn)品的包裝設(shè)計理念，根據(jù)消費(fèi)者的心理需求，開發(fā)不同檔次、價位、功能、口味的多元化、精細(xì)化、便利化海帶產(chǎn)品，增強(qiáng)消費(fèi)者的認(rèn)知度和認(rèn)同感，使海帶食品真正走上百姓餐桌。對海帶生產(chǎn)加工企業(yè)或協(xié)會使用“榮成海帶”地理標(biāo)志商標(biāo)進(jìn)行廣告促銷的，按照高于《榮成市關(guān)于加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化意見的函》規(guī)定比例5個百分點的標(biāo)準(zhǔn)予以扶持。

市政府還發(fā)布了《關(guān)于榮成海洋食品營銷網(wǎng)點建設(shè)的暫行規(guī)定》(榮政發(fā)〔2014〕9號)。2014—2017年，榮成市共在廣州、深圳、石家莊、哈爾濱、武漢、成都、濟(jì)南、長春、徐州等全國32個城市開設(shè)“中國海洋食品名城-榮成”海洋食品營銷網(wǎng)點113家，鼓勵銷售海帶等海產(chǎn)食品，共發(fā)放扶持資金255萬元，并扶持企業(yè)參加多種展會宣傳“中國海洋食品名城-榮成”“中國海帶之都-榮成”，宣傳推廣榮成海洋食品，提高地域海洋食品知名度和美譽(yù)度。