中國食品安全報訊 （程蓓 記者程家武） 為加強校園食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全，近日，祁門縣食安辦組織縣市場監(jiān)管局、教育局開展校園食品安全大督查行動，全力筑牢校園安全防線，護航廣大師生“舌尖上的安全”。

強化宣傳教育，壓實主體責任。祁門縣食安辦對全縣42家學校進行食品安全培訓，詳細講解了《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務操作規(guī)范》等法律法規(guī)，結合經典案例，深入剖析了食品安全風險產生原因，提出整改措施，進一步壓實學校校長食品安全第一責任，全面提升學校食品安全責任意識。

強化自查成效，嚴促落實整改。嚴格督促學校對照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，按照制度落實、場所布局、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、臺賬管理、原料采購、餐飲具消毒、人員健康食品留樣等落實情況開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患點，并對自查中發(fā)現(xiàn)的問題整改到位，確保應改盡改。

強化校園督查，消除食品隱患。結合學校自查情況，縣市場監(jiān)管局、教育局開展校園食品安全大督查行動，對學校食堂開展“翻箱倒柜”式檢查，重點檢查清洗消毒、加工制作、食品留樣、餐廚廢棄物管理等各個環(huán)節(jié)的操作情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，下達責令整改通知書，對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法問題進行立案查處，堅決消除校園食品安全隱患。

截至目前，共檢查學校42家，出動執(zhí)法人員78人次，發(fā)現(xiàn)問題186條，責令整改29次，立案2起，提出整改意見204條。下一步，祁門縣食安辦將針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，強化部門聯(lián)動，采取多管齊下的方式，督促把校園食品安全落到實處，確保校園食品安全大督查工作取得實效，全力保障在校師生“舌尖上的安全”。