中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉靜慧 韓野）為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全，近日，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育局開(kāi)展集體用餐配送單位監(jiān)督檢查工作，守護(hù)開(kāi)學(xué)“第一餐”。

執(zhí)法人員對(duì)集體用餐配送單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查了許可管理、信息公示、是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、食品原材料的購(gòu)進(jìn)是否嚴(yán)格索證索票、是否建立健全臺(tái)賬資料、加工制作是否遵守操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備是否清潔徹底、餐飲具消毒是否規(guī)范等幾個(gè)方面。特別要求配餐單位合理規(guī)劃備餐時(shí)間，做好飯餐保溫措施，嚴(yán)格留樣制度，落實(shí)好配餐用品、學(xué)生餐具的消毒工作。并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出了整改意見(jiàn)。同時(shí)，將對(duì)本次檢查存在問(wèn)題的單位實(shí)行“回頭看”，檢查企業(yè)問(wèn)題整改落實(shí)情況，對(duì)整改不力和涉嫌違法行為的將依法立案查處，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。

下一步，敦化市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，加大對(duì)校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各項(xiàng)食品安全違法行為，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。