道真縣暖心校園餐護航學生健康成長

小小一餐飯，惠及大民生。貴州省遵義市道真自治縣把學生校園餐作為重點民生工程，堅持按照“均衡營養(yǎng)、科學膳食”標準，不斷改善全縣農(nóng)村學生膳食營養(yǎng)，確保學生吃得飽、吃得好、吃得健康。清晨，道真自治縣上壩中學食堂的工作人員們穿戴整齊，在各自的崗位上忙碌起來——洗菜、切菜、食材分類，葷素分開，生熟分區(qū)，然后經(jīng)高溫烹飪，變成一份份色澤誘人、搭配合理的校園午餐。

下課鈴聲響起，學生們有序進入食堂，選擇自己喜歡的菜品，吃得滋滋有味?！皩W校午餐菜品每天都不重樣，有葷有素，有水果和牛奶等，我們不僅能吃飽，還吃得很好?！钡勒孀灾慰h上壩中學學生嚴云娜說，“吃完就可以回到教室休息，非常方便。”

與嚴云娜一樣享受營養(yǎng)午餐的學生，在上壩中學共有1260余名，校園餐減輕了學生來回路上的勞累，使他們能在學校安心學習。道真自治縣上壩中學副校長程聯(lián)炬介紹，學校食堂所用的菜和肉等食材都是當天配送，并經(jīng)嚴格檢查后才能進入廚房。菜品出鍋后，要由學校值班人員先行試餐，確定餐食無異常后進行留樣，最后才能正式進入取餐窗口，真正實現(xiàn)學生們吃得放心、吃得健康。

在道真自治縣第四小學食堂，廚房干凈整潔、炊具锃亮如新。洗菜區(qū)、備菜區(qū)、烹飪區(qū)、就餐區(qū)、庫房、留樣間等功能間規(guī)劃明確，電器設(shè)備一應俱全。取餐窗口，三菜一湯、葷素搭配，香味撲鼻。“我覺得我們學校的午餐非常的豐盛，每天都有不同的水果或者牛奶，我喜歡我們學校的午餐?！钡勒孀灾慰h第四小學五年級學生劉雨馨說。

截至目前，道真自治縣共有中小學（園）99所，在校（園）學生49219人，設(shè)有學生食堂85間，就餐學生29708人，全縣已累計投入資金1250萬元，完成食堂內(nèi)配套設(shè)施購置和升級改造，改善全縣各學校的餐飲條件，并在全縣開展“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”行動，營養(yǎng)餐學校食堂供餐全覆蓋。（張怡 程小燕）