校園食品安全事關(guān)師生身體健康，備受社會關(guān)注。近日，山西省長治市潞州區(qū)不斷加大校園食品安全監(jiān)管平臺建設(shè)力度，目前轄區(qū)內(nèi)287個(gè)學(xué)校食堂全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，真正做到全鏈條陽光監(jiān)管。

晚餐時(shí)間，在長治五中的食堂里，工作人員身著工裝、佩戴口罩，動(dòng)作嫻熟地給學(xué)生們刷卡取餐。食堂墻上的電子監(jiān)控顯示屏格外引人注目，食堂的制作、加工等環(huán)節(jié)，通過屏幕都可以實(shí)時(shí)輸出，讓人一目了然。自2024年12月起，長治五中接入了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，廣大師生可隨時(shí)通過視頻監(jiān)控查看學(xué)校后廚情況，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管、全民監(jiān)督。

晚餐時(shí)間，在長治五中的食堂里，工作人員身著工裝、佩戴口罩，動(dòng)作嫻熟地給學(xué)生們刷卡取餐。食堂墻上的電子監(jiān)控顯示屏格外引人注目，食堂的制作、加工等環(huán)節(jié)，通過屏幕都可以實(shí)時(shí)輸出，讓人一目了然。自2024年12月起，長治五中接入了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，廣大師生可隨時(shí)通過視頻監(jiān)控查看學(xué)校后廚情況，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管、全民監(jiān)督。

學(xué)校食堂能夠?qū)崿F(xiàn)“云監(jiān)督”，得益于“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”這個(gè)共治平臺。平臺的一端連著學(xué)校餐飲機(jī)構(gòu)后廚，另一端面向政府監(jiān)管部門和公眾開放。通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧化管理新模式，學(xué)校的后廚從“閑人免進(jìn)”的空間變成了“人人可見”的陽光廚房，真正把食品安全這個(gè)抽象概念轉(zhuǎn)化為可視、可感、可知的行為。截至目前，潞州區(qū)市場監(jiān)督管理局所監(jiān)管的287個(gè)中小學(xué)（包含幼兒園）學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋，有效守護(hù)了廣大師生“舌尖上的安全”。（張文舉 杜云 孫鳴）