近日，湖南省常德市市場監(jiān)管局聯(lián)合市文旅廣體局深入常德市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校，開展校園食品安全工作指導(dǎo)，維護(hù)師生“舌尖上的安全”。

近年來，常德市高度重視校園食品安全工作，積極探索創(chuàng)新，通過“一核心、兩協(xié)同、三攻堅(jiān)、四保障”十項(xiàng)硬核舉措，深入推進(jìn)“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治，為全市師生營造安全、健康的飲食環(huán)境。

黨政同責(zé)強(qiáng)根基。市委、市政府將專項(xiàng)整治納入重要議事日程，專題研究部署食品安全工作。市領(lǐng)導(dǎo)對(duì)A級(jí)在產(chǎn)在營食品生產(chǎn)經(jīng)營主體實(shí)行包保制度，深入學(xué)校，現(xiàn)場查看食堂加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場交辦并督促整改。

雙軌協(xié)同聚合力。局組協(xié)同、部門協(xié)同，雙機(jī)制并行保障學(xué)校食品安全。一方面，建立“市場監(jiān)管+紀(jì)檢監(jiān)察”聯(lián)動(dòng)監(jiān)督機(jī)制，梳理校園食品安全領(lǐng)域行政執(zhí)法案件96起，累計(jì)移送校園食品安全問題線索13條。另一方面，構(gòu)建多部門聯(lián)合檢查體系，建立由市場監(jiān)管局牽頭，教育局、衛(wèi)健委等多部門配合的聯(lián)合檢查工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，確保校園食品安全無死角。

三大攻堅(jiān)提質(zhì)效。全市市場監(jiān)管、公安、教育等相關(guān)部門重點(diǎn)開展硬件升級(jí)、靶向抽檢、節(jié)點(diǎn)管控三大攻堅(jiān)。硬件升級(jí)方面，2024年全市投入資金近2000萬元，改擴(kuò)建學(xué)校食堂119所，面積5萬平方米，新增餐位2604個(gè)。配備更新學(xué)校“三防”設(shè)施390余套，添置和更換餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，從硬件上筑牢校園食品安全根基。靶向抽檢方面，將校園食品大宗食材和復(fù)用餐飲具納入“雙周檢”抽檢計(jì)劃，大幅增加抽檢批次，建立行刑銜接機(jī)制，將符合條件的案件移送公安機(jī)關(guān)。節(jié)點(diǎn)管控方面，針對(duì)“三考”和學(xué)期期末、開學(xué)等特殊時(shí)期，制定詳細(xì)的管理措施，對(duì)人員、食材、加工到備餐、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保開學(xué)前食品安全管理與從業(yè)人員培訓(xùn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和開學(xué)期間監(jiān)管執(zhí)法檢查全覆蓋。

四維保障建長效。全市建立四大保障機(jī)制，不斷提升校園食品安全監(jiān)管水平。建立長效監(jiān)管機(jī)制，完善監(jiān)管制度和流程，確保問題整改到位。建立示范引領(lǐng)機(jī)制，通過組織現(xiàn)場觀摩、食品安全監(jiān)管教學(xué)、樹立校園食品安全正面典型、編印3000份集中用餐單位食品安全檢查“十必看”，有效提升食品安全包保干部、相關(guān)行業(yè)負(fù)責(zé)人的管理水平。建立綜合治理機(jī)制，市市場監(jiān)管局將“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治延伸至學(xué)校周邊、大宗食材供應(yīng)商和集中供餐單位，與肉類市場、夜市經(jīng)濟(jì)整治相結(jié)合。建立多元共治機(jī)制，市市場監(jiān)管局積極開展“市監(jiān)在行動(dòng)”等活動(dòng)，暢通投訴舉報(bào)渠道并實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各界共同關(guān)注、共同參與校園食品安全監(jiān)督的熱情。（梁高舉 李霏霏）