日前，安徽省安慶市教體局開展以“安心‘食’刻，盡‘膳’盡美”為主題的校園餐開放日活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、師生及家長代表等到安慶市外國語學校參觀并開展座談交流，進一步規(guī)范校園食品安全管理，提升校園餐的服務(wù)質(zhì)量與食品安全保障水平。

代表們按要求戴上頭套、佩戴口罩，在學校工作人員的引導(dǎo)下，依次走進學校食堂操作間，仔細查看食材驗收、食品加工流程、食品留樣、食堂衛(wèi)生狀況、庫房管理等各個環(huán)節(jié)的情況，聽取學校工作人員對落實校長陪餐制度、引入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等工作的詳細介紹。學校規(guī)范化、精細化的食品安全管理和透明化的操作，贏得了代表們的一致肯定與認可。

“外國語學校的食堂是3A級食堂，管理嚴格，操作規(guī)范?！笔腥舜蟠?、宜秀區(qū)實驗幼兒園園長龍彩云說，“在參觀時我注意到幾處細節(jié)，留樣時間精確到了分鐘，餐廳里不僅貼了節(jié)約糧食的標語，還在放餐盤處粘貼了‘輕點放，別弄疼我’的提示，精細化的管理和暖心的教育都值得我們學習。”

“作為家長，我們非常關(guān)心孩子在學校的用餐情況。今天實地參觀，看到學校食堂管理很規(guī)范，感受到了學校對校園食品安全的重視?！睂W生家長汪瑩瑩表示，參加此次活動，她最大的感受就是學校食材新鮮、菜品口味多樣、營養(yǎng)搭配均衡，孩子在學校吃得開心，家長也很放心。

安慶市中小學供餐學校有828所，每天就餐師生數(shù)28.5萬，保障師生的食品安全成為校園管理、食品監(jiān)管的重中之重。近期，校園餐開放日活動也在城區(qū)有食堂的學校同步開展，保障群眾的知情權(quán)、表達權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，不斷提高人民群眾對教育工作的滿意度。

“我們將貫徹落實食品安全最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責‘四個最嚴’要求，進一步規(guī)范校園食堂食品安全管理，提升從業(yè)人員責任意識和操作水平，牢牢守住廣大師生‘舌尖上的安全’，讓他們吃得安心、放心。”市教體局體衛(wèi)藝科負責人姚久大說。（項珍 汪宜）