化隆縣打造“校園餐”新樣貌

臨近中午，走進青海省海東市化隆回族自治縣思源實驗學校的食堂，只見后廚工作人員已將各類菜品及米飯擺放在櫥窗口，靜待學生們前來用餐。

下課鈴聲響起，食堂里人來人往，各年級同學錯峰有序排隊進入食堂，依次排隊盛飯開始享用午餐，炒菜加米飯，讓學生們吃得有滋有味。

每一天，學校食堂都以獨特的“煙火氣”迎接著朝氣蓬勃的學子，這從某個角度決定了“校園餐”不止于營養(yǎng)美味，還有提升師生幸福指數的人文關懷。

據了解，思源實驗學校是化隆縣納入農村義務教育階段營養(yǎng)改善計劃的學校之一，該?，F有在校學生2400多人，每人每天可享受5元的營養(yǎng)餐補助。在學校食堂公示欄中可以看到每周更新的食譜，葷素膳食搭配，科學合理，能夠充分滿足學生的營養(yǎng)需求。

自農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，化隆縣緊緊圍繞“確保將每一分錢吃到學生嘴里，確保食品安全和資金安全”的工作思路，從強化組織領導、加強制度建設、建立保障體系、細化管理措施等方面多管齊下，努力讓營養(yǎng)餐變“幸福餐”“健康餐”“安全餐”。

“我們每天中午都可以吃到營養(yǎng)健康的午餐，不僅節(jié)省了中午休息時間，還讓家長更放心，讓我們更安全?！睂W生馬若茜說。

為確保廣大師生舌尖上的安全，化隆縣建立了“政府統(tǒng)籌、部門協作、學校具體實施”的三級責任體系，制定了專項管理制度，堅持定點采購、驗收把關、規(guī)范加工、飯菜留樣、質量審核、領導陪餐、集體食用的原則，保證各環(huán)節(jié)有章可循；并通過公開招標，確定全縣各學校食堂食材配送，實行“四統(tǒng)一”配送，努力把好食品源頭安全關。

“為了讓孩子們吃得營養(yǎng)均衡，我們根據不同年齡段孩子的成長發(fā)育需求，科學搭配每周食譜，讓孩子們吃得開心、吃得健康。今后，我們將繼續(xù)不斷提升營養(yǎng)餐管理水平和服務質量，確保每一餐都安全、營養(yǎng)、美味，共同為孩子們的健康成長保駕護航?！被】h思源實驗學校后勤管理人員馬釗表示。

近年來，化隆縣將農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃提質工作作為為群眾辦實事、辦好事的重大惠民工程來抓，精心謀劃、精細管理，全力推動“熱食營養(yǎng)午餐”工程，實現學生從“吃得飽”向“吃得營養(yǎng)、吃得科學、吃得健康”大轉變。目前，全縣所有納入農村義務教育階段營養(yǎng)改善計劃實施范圍的25所學校食堂（伙房）全部為學生提供免費熱食午餐，已實現全縣農村義務教育階段25216名學生正餐熱食供餐全覆蓋。（石軍 馬海珍）