對(duì)于兒童青少年來(lái)說(shuō),含糖飲料(糖含量在5%以上的飲品通常被認(rèn)為是含糖飲料)是添加糖的主要來(lái)源。攝入過(guò)多的添加糖可能會(huì)導(dǎo)致齲齒和超重甚至肥胖,并可能增加成年后患糖尿病、高血壓等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南 (2016)》,成人每天攝入添加糖不超過(guò)50g,最好控制在25g以下,兒童應(yīng)該更低。對(duì)于添加糖,應(yīng)該采取的正確態(tài)度是:不攝入或盡量少攝入添加糖。
那什么是添加糖呢?
我們一般把通過(guò)人工方法,加入到食品中的糖類,稱為添加糖。添加糖包括單糖和雙糖,常見(jiàn)的有蔗糖(白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖)、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等,都屬于添加糖的范疇。
添加糖需要滿足兩個(gè)特征:一是具有甜味特征;二是純能量物質(zhì)。也就是說(shuō),大量攝入添加糖,一可以讓人感覺(jué)很爽(有甜味);二可 甜味時(shí),只是增加了能量,卻沒(méi)有提供其它必需的營(yíng)養(yǎng)素。
飲料中含有多少添加糖呢?
咱們以某牌可樂(lè)為例,凈含量為600毫升,碳水化合物含量為每100毫升11.2克,可樂(lè)里的這11.2克均為添加糖。計(jì)算后發(fā)現(xiàn),喝一瓶可樂(lè)竟然相當(dāng)于吃了67.2克糖。如果一天喝一瓶可樂(lè),成人攝入的添加糖就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)了,更不說(shuō)生長(zhǎng)發(fā)育還沒(méi)有完善的兒童。要想有一個(gè)好的身體,大家平時(shí)要不喝或少喝含糖飲料,在選購(gòu)時(shí),要看營(yíng)養(yǎng)成分表,盡量選擇碳水化合物含量低的飲料,并控制攝入的量。
另外,也要注意其他隱形糖的攝入,對(duì)于那些號(hào)稱“低糖”或“無(wú)糖”的食品,也要注意查看配料表與營(yíng)養(yǎng)成分表。