中國食品安全網(wǎng)訊（邢丹）近日，九江共青城市市場監(jiān)管局組織召開“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作暨贛溯源平臺使用工作推進會，共青城市市場監(jiān)管局副局長田金、市教體局安穩(wěn)辦周志豐，電信公司、航天信息公司、137家中大型餐飲單位及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人參加會議。

會議指出，共青城市學(xué)校食堂雖“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)到100%，但未介入贛溯源平臺，推進工作迫在眉睫。會議要求，各單位一是要盡快利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”上線贛溯源平臺，進一步強化食品安全全流程監(jiān)管，切實提升食品安全管理水平。二是從嚴(yán)從緊壓實責(zé)任，推動餐飲質(zhì)量提升取得實效，各餐飲單位要通過贛溯源如實及時記錄并保存進貨查驗等信息，保證食品來源可追溯。三是各部門緊密配合，形成強力，落實一戶一策，在10月初平臺上線。

江西航天信息公司，共青電信公司分別介紹了贛溯源平臺操作與接入，解讀了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方案政策，確立了餐飲服務(wù)單位在設(shè)備設(shè)施、食品加工等方面的規(guī)范要求，并現(xiàn)場解答參會人員對系統(tǒng)操作的各項問題。

下一步，共青城市市場監(jiān)管局將結(jié)合“贛溯源”平臺運行工作情況，組織對餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作進行督促、指導(dǎo)和考核。