臨海進一步提升學校食品安全水平

中國食品安全網訊 （記者王正心） 為進一步提升學校食品安全水平，固化集中用餐單位專項治理效果，浙江省臨海市出臺浙江首個《學校食堂勞務委托機構管理辦法》，通過規(guī)則制定、評定落實、整改提高三項措施，完成學校食堂勞務委托機構分類管理評定。

規(guī)則制定，管理制度規(guī)范化。該市以文件形式明確準入資質、管理評估、退出機制等內容，完善評定規(guī)則體系建設，為分類管理評定提供標準依據，出臺浙江首個《學校食堂勞務委托機構管理辦法》，以此為依據制定《臨海市學校食堂勞務委托機構評估標準》，截至目前，共有51家學校食堂勞務委托機構適用管理辦法。

評定落實，評價透明客觀化。圍繞執(zhí)照許可、食安制度、量化等級、管理模式、行政處罰、食責險六方面，市市場監(jiān)管局會同教育部門聯合初審，將符合條件的學校食堂勞務委托機構納入準入清單。并從場所環(huán)境、功能設施、人員管理、制度落實等四方面開展年度評估，經過聯合現場評審、社會公示等程序，確定分類管理評定結果。截至目前，已確定A級機構1家、B級機構13家、C級機構4家。

整改提高，結果運用多元化。對年度評定等級為A的主體，提交臺州市開展餐飲服務食品安全量化等級A級評定；評定等級為B的主體，量化等級保持不變；評定等級為C的主體，量化等級下降一級，倒逼學校食堂勞務委托機構嚴格整改檢查發(fā)現的問題，落實食品安全主體責任，提升服務質量。同時，由教育部門將評定結果通報至各學校，作為年度各學校食堂勞務委托機構招標的重要依據。