錨定“根治”目標(biāo)，堅(jiān)持“零容忍”，高標(biāo)準(zhǔn)深化“校園餐”專項(xiàng)整治，確保學(xué)校食堂“三防”設(shè)施設(shè)備配備、陪餐制、從業(yè)人員培訓(xùn)、膳食監(jiān)督家長委員會覆蓋、師生家長投訴辦結(jié)、責(zé)任督學(xué)每月進(jìn)校開展“校園餐”專項(xiàng)督導(dǎo)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋、大宗食材集中招投標(biāo)采購等八項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到100%……這是日前召開的云南省中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理現(xiàn)場推進(jìn)會提出的2025年“校園餐”專項(xiàng)整治重點(diǎn)任務(wù)。

3月11日至13日，全省中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理現(xiàn)場推進(jìn)會在曲靖宣威市召開，省教育廳和省市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人，各州（市）教體局負(fù)責(zé)食品安全、膳食經(jīng)費(fèi)、營養(yǎng)改善計(jì)劃的分管領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人以及有關(guān)中小學(xué)分管校園食品安全的校領(lǐng)導(dǎo)參加會議。與會人員分別參觀了宣威十中、小時候成長幼兒園和復(fù)興街道第二小學(xué)的食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和管理情況，并結(jié)合校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理開展分類培訓(xùn)。

實(shí)施校園食品安全放心工程是云南省人民政府2025年十件惠民實(shí)事之一。按照中央紀(jì)委國家監(jiān)委、教育部和省委、省政府、省紀(jì)委監(jiān)委及省統(tǒng)一部署要求，2025年將繼續(xù)開展中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治，并務(wù)求“根治”。

2024年，全省教育系統(tǒng)和市場監(jiān)管部門扎實(shí)落實(shí)黨中央和省委、省政府決策部署，校園食品安全工作取得了一定成效。省紀(jì)委監(jiān)委、省教育廳、省市場監(jiān)管局部署開展全覆蓋、全鏈條、清單式校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理排查整治，按照5個方面38項(xiàng)清單逐一對照核查，全覆蓋對1.4萬余所學(xué)校食品食材供應(yīng)商遴選、生產(chǎn)、運(yùn)輸、接收、貯存、加工、備餐、消毒、供餐、膳食經(jīng)費(fèi)管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條檢查，發(fā)現(xiàn)并整改問題7萬余個。先后出臺中小學(xué)校園餐“十化”管理規(guī)定、中小學(xué)校園食品安全操作規(guī)程、中小學(xué)校園食品安全工作指引及規(guī)范、加強(qiáng)公辦中小學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的指導(dǎo)意見、營養(yǎng)改善計(jì)劃校級工作手冊等20余項(xiàng)省級層面制度規(guī)定，推動各地出臺制度文件241項(xiàng)。建立完善校園食品安全舉報(bào)、校園安全事故直報(bào)、校園食品安全接訴即辦機(jī)制。全省12174所向?qū)W生供餐的中小學(xué)校全部按照教育部《中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長委員會工作辦法（試行）》，組建校園膳食監(jiān)督家長委員會，9萬余名家長以校園膳食監(jiān)督家委會委員的身份參與監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督群眾化，在教育公共服務(wù)平臺上線膳食監(jiān)督家長委員會工作模塊。2024年，全省共投入資金4.05億元，中小學(xué)食堂“三防”設(shè)施配備率達(dá)100%。全省學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員配備人數(shù)2萬3千余名。食堂供餐比例由91.31%提高至94.28%，大宗食材政府統(tǒng)一采購由111個縣擴(kuò)大到全省129個縣，午餐（熱食）供應(yīng)比例由84.95%提高至98.10%。在校園食品安全工作中涌現(xiàn)出一批典型經(jīng)驗(yàn)：曲靖市推進(jìn)校園餐標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、推行營養(yǎng)午餐推薦食譜，楚雄州、西雙版納州數(shù)字賦能校園食品安全監(jiān)管，易門縣、水富市探索統(tǒng)招統(tǒng)購統(tǒng)配模式，把好“招采關(guān)、價格關(guān)、監(jiān)督關(guān)”。

結(jié)合此次推進(jìn)會，省教育廳要求全省各地教育主管部門進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和部門協(xié)同，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，狠抓制度落實(shí)，持續(xù)加大資金和設(shè)施設(shè)備投入，強(qiáng)化人員培訓(xùn)，用好數(shù)字賦能，提升應(yīng)急處置能力，以校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)決徹底根除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和膳食經(jīng)費(fèi)管理中的違規(guī)問題，建設(shè)讓家長放心、學(xué)生安心的校園用餐環(huán)境，為譜寫教育強(qiáng)國云南篇章打牢安全基礎(chǔ)。（張雯 張照彬）