為加強(qiáng)春季校園食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，近日，河南省許昌市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局通過“全覆蓋檢查+問題清單整改+專題培訓(xùn)提升”多管齊下，對轄區(qū)中小學(xué)校、幼兒園食堂開展拉網(wǎng)式排查，全面筑牢春季校園食品安全防線。

據(jù)了解，該局重點(diǎn)對學(xué)校食堂食品安全管理制度、食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、原料貯存、索證索票、食品留樣、清洗消毒等情況進(jìn)行全面檢查，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理等食品安全制度。加大對兒童消費(fèi)量較大較集中的食品品種監(jiān)管力度，嚴(yán)格清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、“三無”食品、不符合儲存條件的食品。對發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)行清單化管理，限期銷號，并及時(shí)開展“回頭看”專項(xiàng)抽查，截至目前，共檢查校園食堂32家（次），發(fā)現(xiàn)問題隱患9處，已全部整改到位。

同時(shí)，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立以校長（園長）為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任體系，制定完善并執(zhí)行校園食品安全工作方案、措施和各項(xiàng)制度預(yù)案。督促學(xué)校落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”有關(guān)工作。

此外，該局對全區(qū)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員共計(jì)40余人開展食品安全專題培訓(xùn)，圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、“三防”等全過程環(huán)節(jié)，以“示例+講解”的方式，生動(dòng)形象剖析當(dāng)前校園食品安全現(xiàn)狀，分析目前校園食品常見問題，促進(jìn)學(xué)校全面提升食品安全管理水平。

下一步，許昌市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局將持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)檢查，聚焦突出問題，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，確保校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患預(yù)防在先、發(fā)現(xiàn)在小、處置在早，努力打造讓師生安心、家長放心的校園飲食環(huán)境。（張羲輪）