共商膳食管理守護(hù)食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）為了進(jìn)一步提升和優(yōu)化幼兒園膳食管理工作，加大幼兒就餐安全的監(jiān)督力量，3月22日，杭州和睦學(xué)前教育集團(tuán)召開膳管會(huì)暨后廚人員廚藝大比拼。本次活動(dòng)邀請拱墅區(qū)教育局校安科高利平老師、集團(tuán)家委代表、教師代表共同參與。

會(huì)議開始，陳園長指出:“幼兒園一直把食品安全工作擺在突出位置，以讓每一位孩子吃得好、吃得放心、吃得營養(yǎng)為宗旨，不斷加強(qiáng)食堂工作人員培訓(xùn)、提高幼兒膳食質(zhì)量，保障幼兒健康飲食。”

后勤主管施老師對集團(tuán)三園區(qū)食堂概況進(jìn)行了介紹，并對宸新園區(qū)在創(chuàng)建杭州市示范營養(yǎng)健康食堂工作中的重點(diǎn)、亮點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了講解，如細(xì)化采購及驗(yàn)菜流程、規(guī)范從業(yè)人員操作行為、加大校園食品安全宣傳、每周家長陪餐制度等，真正將食品安全放在工作首位。保健王醫(yī)生向大家介紹幼兒園食堂工作流程、操作規(guī)范、食堂采購、食品留樣、伙食賬目等，還對幼兒園的膳食搭配、每周食譜制定要求、陪餐管理等方面向家長們做了詳細(xì)介紹。此外，王老師還對陽光食堂的管理、眾食安、浙食鏈APP的使用進(jìn)行了現(xiàn)場演示。隨后，家委們認(rèn)真填寫了《家長調(diào)查表》，為幼兒園食品安全工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,提出了合理化的建議。校安科高老師及家委代表對幼兒園膳食管理工作給予了高度肯定，紛紛表示在這樣用心、細(xì)心、愛心的管理中，孩子們的飲食安全得到了充分的保障。

會(huì)議最后，陳園長對膳食管理工作提出了進(jìn)一步要求：孩子的健康飲食是安全工作的重中之中,要在注重營養(yǎng)美味的同時(shí)提高膳食質(zhì)量，真正做好均衡飲食、合理營養(yǎng)。相信幼兒園會(huì)一如既往地保持膳食品質(zhì)，在家園攜手、并肩同行的基礎(chǔ)上，讓孩子健康、快樂成長!