四川省北川縣市場監(jiān)管局筑牢學校食品安全防線

中國食品安全報訊 （陳璦 程伯全）?5月10日，四川省北川縣市場監(jiān)管局為期40天的學校及周邊食品安全監(jiān)督檢查行動順利結(jié)束，有效保障了廣大師生飲食安全。

檢查期間，根據(jù)全縣新冠肺炎疫情防控工作情況，該局認真做好開學前的食品安全準備工作。要求學校食堂所有員工在復(fù)工復(fù)產(chǎn)前必須重新參加體檢，取得健康證明后方能從事餐飲服務(wù)工作。執(zhí)法人員深入各類學校，對學校食品安全工作人員、從業(yè)人員開展了《四川省中小學校食品安全管理辦法》和食品安全知識培訓。截至目前，全縣學校食品安全從業(yè)人員再體檢率達100%，食品安全知識培訓率合格率達85%以上。

4月1日起，該縣市場監(jiān)管局與教體局聯(lián)合成立2個聯(lián)合檢查小組，與檢查學校所在地的市場監(jiān)管所和派出所人員一道，對全縣50所學校和一個學校送餐單位進行拉網(wǎng)式檢查。重點對學校食堂的衛(wèi)生狀況、進貨渠道、原料來源、操作過程、設(shè)施設(shè)備、食品安全教育等情況進行全面檢查。

通過檢查，全縣學校的疫情防控物資準備充分，所有學校都落實了“校長是第一責任人”的食品安全責任制，設(shè)立了食品安全投訴學報箱，陪餐制度落實情況良好，所有肉類等都有檢驗合格的票據(jù)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，學校都及時進行了整改并提交了整改報告，問題整改率達100%。

據(jù)悉，今后該局將采取明查暗訪、不打招呼的方式，到學校食堂的加工現(xiàn)場進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問題堅決從重處理，絕不手軟；加強對學校周邊的餐飲店、副食店等采取拉網(wǎng)式、全覆蓋檢查，同時將定期與不定期檢查相結(jié)合，強化經(jīng)營主體的食品安全意識；加強對學校送餐單位的監(jiān)管，采取隨時檢查和約談的方式，督促送餐單位和食堂負責人加強對食品安全的管理和責任，確保不出現(xiàn)食品安全事故；進一步形成常態(tài)化的管理機制，對于學校的抽查檢查將常態(tài)化、隨機化，確保學生與教職員工的餐飲安全。