河北多地學校實行區(qū)長、局長陪餐輪班制

近日，河北市場監(jiān)管部門在全省范圍內(nèi)組織開展2021年春季開學學校食品安全風險排查整治行動，成效顯著。為了真正將學校食品安全監(jiān)管落到實處，該省多地實行學校食堂食品安全陪餐輪班制。

截至目前，邯鄲市共開展集體約談和培訓考核406場次，簽訂食品安全承諾書2251份；學校食品安全自查率100%，排查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患499處，按時整改率100%；監(jiān)督檢查供餐單位、學校食堂和校園周邊餐飲門店2259家次，快檢篩查食品74批次，下達責令整改書172份，立案查處違法違規(guī)案件10件；發(fā)布紅黑榜19期，其中紅榜58家、黑榜20家，整改后移出黑榜9家；所有學校（幼托機構）食堂納入智慧學校食堂監(jiān)管系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)食品加工制作全過程公開。

據(jù)記者了解，邢臺市襄都區(qū)在校長陪餐制成為常態(tài)化的基礎上，制定出臺區(qū)長、局長陪餐制，每周由一名區(qū)長或局長隨機抽取一家學校（含幼兒園）進行陪餐，全力守護校園“舌尖上的安全”。日前，該區(qū)副區(qū)長常振剛和區(qū)市場監(jiān)管局局長楊建立，來到大成中學食堂和師生們共進午餐。一行人現(xiàn)場查看飯菜質(zhì)量，查看飯菜留樣，聽取學校食品安全、飯菜質(zhì)量匯報。用餐后，對飯菜品質(zhì)進行評價打分。

“為進一步提升學校（幼兒園）飯菜質(zhì)量，保障學生食品安全，襄都區(qū)建立區(qū)長、局長配餐制，為校長陪餐制加固安全閥，完善校園食品安全整張網(wǎng)。相信有領導的模范帶頭作用，襄都區(qū)的學校食品安全會有進一步的完善升級?！睏罱⑷缡钦f。副區(qū)長常振剛帶隊檢查邢臺市二中北校區(qū)、邢臺市育才中學食堂食品安全工作。在育才中學食堂，領導們與同學們一起排隊打飯，同桌就餐，了解同學們的學習、生活情況。領導陪餐，只有熱乎乎的飯菜，只有心系校園的你我。

邢臺市市場監(jiān)督管理局黨組書記柳金鐘告訴記者，該市襄都區(qū)區(qū)長、局長陪餐制實行輪班制，每周由一名區(qū)長或者局長隨機抽取一家學校（含幼兒園）進行陪餐。時間不定，隨機抽取，不做提前通知安排。區(qū)長、局長用餐后，對飯菜品質(zhì)進行評價打分。評價分為四個等級：優(yōu)秀、良好、合格、不合格。對于評價不合格的食堂，由市場監(jiān)督管理局、教育局采取約談、限期整改等措施提升食堂餐飲質(zhì)量水平。區(qū)長、局長陪餐期間產(chǎn)生的費用由本人承擔。區(qū)長、局長陪餐制是校長陪餐制度進一步升華與完善，由食堂者的領導陪餐升華到監(jiān)管者的領導陪餐，倒逼食堂經(jīng)營者、主管部門、監(jiān)管部門嚴格規(guī)范落實各項管理規(guī)定，對食品安全、飯菜質(zhì)量，廚房衛(wèi)生、食品安全監(jiān)管能力穩(wěn)步提升，進一步落實食品安全主體責任、食品安全誠信體系，做到食品安全事故得到有效遏制，不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性、群體性食品安全事故。

為了保障廣大學生飲食安全，曲陽縣市場監(jiān)管局通過“教育引導、規(guī)范操作、監(jiān)督整改”三項舉措對建城區(qū)內(nèi)12家學生“小飯桌”進行了全面整治提升，確保學生飲食安全和身體健康。

為進一步加強校園周邊食品安全監(jiān)管，張家口市萬全區(qū)市場監(jiān)管局近日開展了中小學校園周邊食品安全專項整治行動。截止目前，已取締小攤點1家，責令21家違規(guī)銷售“五毛食品”的商戶進行下架處理并下達《責令整改通知書》。

近期，衡水市阜城縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對學校食堂食品安全進行專項檢查。執(zhí)法人員在檢查過程中，對存在問題的單位下達了責令改正通知書，要求在規(guī)定期限內(nèi)整改到位，同時要求各學校幼兒園食堂要高度重視學校食堂食品安全，定期進行校園食品安全自查，確定自查項目，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。（楊建立?王俊凱?董輝?杜天峰?趙春暉?石?。?/p>