山東省青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局把學(xué)習(xí)黨史同總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、觀照現(xiàn)實(shí)、推動(dòng)工作結(jié)合起來(lái)，深入開展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)。近日，山東省2021年普通高等學(xué)校招生考試（春季）舉行，即墨區(qū)在區(qū)第一職業(yè)中專設(shè)立春季高考考點(diǎn)，為保障高考期間廣大師生飲食安全，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全和疫情防控形勢(shì)，采取建立機(jī)制、提前介入、消除隱患、入駐保障、全程監(jiān)管的有效措施，切實(shí)做好高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，保駕護(hù)航校園食品安全。

即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前參與安全保障，首先按照重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管有關(guān)要求，一周前就與供餐單位簽定責(zé)任書，對(duì)供餐單位進(jìn)行食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估，落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員班前檢查制度，檢查環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施管理，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔、衛(wèi)生和空氣流通；對(duì)食譜進(jìn)行嚴(yán)格審核，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題隱患限期進(jìn)行整改。同時(shí)，對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。

考試期間，執(zhí)法人員入駐就餐現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助落實(shí)就餐場(chǎng)所錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐等疫情防控措施，排隊(duì)取餐間隔1米以上，就餐時(shí)一人一桌同向落座；嚴(yán)格落實(shí)專間或?qū)^(qū)加工操作，做好設(shè)施設(shè)備和餐飲具的清潔消毒工作，具體檢查加工過(guò)程生熟分開、葷素分開，避免交叉污染；嚴(yán)格按照規(guī)范要求進(jìn)行專人專賬專柜專鎖食品留樣，確保食品品種全覆蓋。與此同時(shí)，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的職能科室還積極配合，參與安全保障工作。

在做好現(xiàn)場(chǎng)保障的同時(shí)，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還結(jié)合放心消費(fèi)示范創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)考點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行整治規(guī)范，全力營(yíng)造安全環(huán)境，確保不出現(xiàn)任何食品安全隱患問(wèn)題。（孫開珍?劉承鑫）