中國食品安全報訊（劉明 李倩）為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，提升食堂安全管理水平，保障師生飲食安全，近日，貴州省盤州市保田鎮(zhèn)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內部分學校食堂督查整改“回頭看”時，發(fā)現(xiàn)一所學校食堂虛假整改，該分局依法對其立案查處。

據悉，秋季開學期間，盤州市保田鎮(zhèn)市場監(jiān)管局對轄區(qū)26所學校食堂進行了全覆蓋檢查，并對檢查出來的問題向相關學校下達了責令整改通知書。此次“回頭看”共對前期檢查問題較為突出的5所學校食堂的信息公示、經營資質、環(huán)境衛(wèi)生、硬件設施、食品留樣、人員條件、制度記錄、食品采購、操作加工、餐具消毒等十個大項和26個小項進行細化監(jiān)督檢查。主要檢查學校食堂是否履行進貨查驗和索證索票義務，食品留樣是否規(guī)范，是否存在衛(wèi)生死角，“三防”設施是否到位，是否對庫房進行全面清理，是否有過期失效、霉變生蟲、腐爛變質的食材，是否定期對食堂內各區(qū)域各種加工設備餐具進行消毒，食材擺放是否分區(qū)分類存放，是否對上次檢查存在的問題進行認真如實整改等。

在“回頭看”過程中，發(fā)現(xiàn)一所學校食堂虛假整改，現(xiàn)已立案查處，并依法作出了相關行政處罰。下一步，盤州市保田鎮(zhèn)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大轄區(qū)內學校食堂食品安全檢查和監(jiān)管力度，嚴防嚴管嚴控學校食堂食品安全風險，嚴守校園食品安全底線。