盤(pán)州保田鎮(zhèn)嚴(yán)守校園食品安全底線

中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉明 李倩）為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，提升食堂安全管理水平，保障師生飲食安全，近日，貴州省盤(pán)州市保田鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)部分學(xué)校食堂督查整改“回頭看”時(shí)，發(fā)現(xiàn)一所學(xué)校食堂虛假整改，該分局依法對(duì)其立案查處。

據(jù)悉，秋季開(kāi)學(xué)期間，盤(pán)州市保田鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)26所學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，并對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題向相關(guān)學(xué)校下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)。此次“回頭看”共對(duì)前期檢查問(wèn)題較為突出的5所學(xué)校食堂的信息公示、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施、食品留樣、人員條件、制度記錄、食品采購(gòu)、操作加工、餐具消毒等十個(gè)大項(xiàng)和26個(gè)小項(xiàng)進(jìn)行細(xì)化監(jiān)督檢查。主要檢查學(xué)校食堂是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，食品留樣是否規(guī)范，是否存在衛(wèi)生死角，“三防”設(shè)施是否到位，是否對(duì)庫(kù)房進(jìn)行全面清理，是否有過(guò)期失效、霉變生蟲(chóng)、腐爛變質(zhì)的食材，是否定期對(duì)食堂內(nèi)各區(qū)域各種加工設(shè)備餐具進(jìn)行消毒，食材擺放是否分區(qū)分類(lèi)存放，是否對(duì)上次檢查存在的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真如實(shí)整改等。

在“回頭看”過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)一所學(xué)校食堂虛假整改，現(xiàn)已立案查處，并依法作出了相關(guān)行政處罰。下一步，盤(pán)州市保田鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全檢查和監(jiān)管力度，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)守校園食品安全底線。