邀請專家走上講臺(tái)傳授食品“安全經(jīng)”、組織學(xué)生開啟“廚房探險(xiǎn)之旅”……今年春季開學(xué)以來，一連串充滿趣味的食品安全宣教活動(dòng)，輪番在江西省南昌市青山湖區(qū)中小學(xué)校及幼兒園內(nèi)舉行。據(jù)悉，為讓食品安全文化融入學(xué)生日常生活，青山湖區(qū)教體局于今年春季啟動(dòng)了校園食品安全教育主題系列活動(dòng)，通過“每月一主題”“學(xué)練踐”并舉的方式，提升轄區(qū)中小學(xué)校食品安全管理水平。

戴上帽子、換上統(tǒng)一服裝，南昌市京安學(xué)校的一群學(xué)生興致勃勃地跟隨學(xué)校食堂工作人員進(jìn)入后廚，近距離觀察學(xué)校食堂的每一個(gè)角落，仔細(xì)了解食堂每道菜是如何“誕生”的。5月底，一堂開在現(xiàn)場的食品安全教育課，不僅豐富了學(xué)生的食品安全知識(shí)，還幫助他們學(xué)以致用，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。

不僅是在京安學(xué)校，在青山湖區(qū)眾多中小學(xué)校內(nèi)，今年春季開學(xué)后也開展了食品安全宣傳教育活動(dòng)。為引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成文明用餐、節(jié)約糧食的良好習(xí)慣，引領(lǐng)學(xué)校更好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任，南昌市青山湖區(qū)教體局大力推進(jìn)食品安全文化進(jìn)校園、進(jìn)班級、進(jìn)課堂，通過每月設(shè)定不同主題，組織轄區(qū)各中小學(xué)校開展相關(guān)主題宣教活動(dòng)。

“學(xué)校每月會(huì)準(zhǔn)時(shí)、高效地開展活動(dòng)，充分利用現(xiàn)有資源，結(jié)合學(xué)校（幼兒園）實(shí)際，因地制宜探索有趣、實(shí)用的學(xué)生食品安全教育方式。這也是學(xué)校緊扣安全責(zé)任，共筑‘食安校園’的一種有益實(shí)踐?！鼻嗌胶^(qū)教體局綜合保障中心負(fù)責(zé)人說。

翻閱活動(dòng)臺(tái)賬，值得注意的是，青山湖區(qū)中小學(xué)校、幼兒園，至今均已開展主題系列活動(dòng)四期，且每期主題不一，例如3月主題為“享受美好‘食’光，杜絕餐飲浪費(fèi)”；4月主題為“‘食’刻備戰(zhàn)，以練筑防”；5月主題是“食健康，享安全”；6月則為“‘食’踐活動(dòng)我來行”?！懊科诨顒?dòng)主題的確定均是以問題為導(dǎo)向，并結(jié)合當(dāng)下不同的食品安全工作重點(diǎn)。”該負(fù)責(zé)人解釋。

此外，為培養(yǎng)學(xué)生食品安全意識(shí)和營養(yǎng)膳食理念，幫助學(xué)校完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，實(shí)現(xiàn)“學(xué)在校園、用在實(shí)際”，各校在活動(dòng)形式上亦是“百花齊放”。不僅有傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，也有開設(shè)于食堂里的現(xiàn)場教學(xué)；既會(huì)邀請專家前來講解食品安全知識(shí)，也會(huì)組織學(xué)校師生共同參與食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練；除了在學(xué)校傳授相關(guān)知識(shí)外，學(xué)校也鼓勵(lì)學(xué)生把學(xué)到的知識(shí)帶回家分享。

“放假前夕，孩子自己設(shè)計(jì)食譜，還動(dòng)手為我們準(zhǔn)備健康餐點(diǎn)、一起分享他從學(xué)校學(xué)到的安全知識(shí)，感覺很欣慰。”京安學(xué)校一學(xué)生家長說。在推行“學(xué)練踐”一體化的過程中，除了能讓學(xué)生體驗(yàn)食安教育的快樂，也實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、家庭和社會(huì)“三位一體”共建共治共享“食安校園”。（周涔敏 李書賢）