日前，一場以“咬春賞趣，情韻糕香”為主題的“一日炊事員”體驗活動在重慶理工大學(xué)花溪校區(qū)一食堂火熱開展。30余名“炊事員”同學(xué)穿上圍裙、戴上廚師帽，在一揉一捏、一蒸一煮間感受傳統(tǒng)文化的魅力。

在食堂大廚的指導(dǎo)下，“炊事員”們仔一邊聆聽“咬春”背后的文化淵源，一邊分工協(xié)作，有的打艾草汁，有的揉糯米團(tuán)，有的切蔬菜絲，有的看火上蒸籠……在熱氣騰騰中，一碟碟青團(tuán)、絲娃娃、桂花糕、驢打滾陸續(xù)出爐。此次活動讓同學(xué)們在勞動實踐活動中鍛煉動手實操能力，深刻理解“勞動創(chuàng)造幸?！钡膬?nèi)涵。

自2023年以來，重慶理工大學(xué)以食堂為依托，持續(xù)開展“一日炊事員”系列實踐活動，將勞動教育融入傳統(tǒng)節(jié)日文化與全流程烹飪體驗，打造獨具特色的育人平臺。截至目前，已舉辦“情暖冬至，廚韻飄香”“秋光初現(xiàn)，味蕾啟航”“粽葉飄香端午情，趣耍龍舟慶端陽”等主題勞動教育實踐活動十余場，吸引近千名學(xué)生參與體驗?。

系列活動中，學(xué)生需通過健康審核與食品安全培訓(xùn)后方可“上崗”，嚴(yán)格遵循食材驗收、加工、留樣等規(guī)范?。例如，在烹飪環(huán)節(jié)，學(xué)生需團(tuán)隊協(xié)作完成菜品制作，并在售賣窗口直面師生反饋，切身感受勞動成果的價值。一名“炊事員”表示，活動讓他們深刻體會到食堂工作的嚴(yán)謹(jǐn)與辛勞，更懂得珍惜糧食、尊重勞動?。

基建后勤處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，勞動教育是“五育融合”的關(guān)鍵紐帶。學(xué)校堅持“以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞育美”的勞動教育理念，通過打造食育實踐基地，將食育與勞動教育相融合，以食堂和農(nóng)場為載體，讓學(xué)生在傳統(tǒng)節(jié)日中感悟文化根脈，在跨學(xué)科實踐中激活創(chuàng)新思維，在“生產(chǎn)—加工—服務(wù)”全鏈條中培育責(zé)任擔(dān)當(dāng)。未來將持續(xù)拓展勞動育人場景，讓“尊重勞動、熱愛勞動”成為重理工學(xué)子的精神基因。

隨著重慶理工大學(xué)花溪校區(qū)“士繼書香農(nóng)場”的建成，學(xué)校將勞動教育從食堂的烹飪實踐延伸至農(nóng)耕領(lǐng)域，構(gòu)建了“課堂理論+技能培訓(xùn)+經(jīng)營實踐”的立體化育人鏈條——通過“第二課堂”提升學(xué)生勞動素養(yǎng)?，依托農(nóng)場與食堂實踐基地推動勞動教育從“技能體驗”向“價值內(nèi)化”進(jìn)階?，未來還將拓展蔬果義賣、廚藝競賽等場景以深化“五育融合”實效?。（董明 徐富霜）