四川農(nóng)業(yè)大學(xué)為“川娃”打造食育夏令營

膳食育新芽，以食振鄉(xiāng)邦。在雅安市名山區(qū)蒙頂山鎮(zhèn)槐溪社區(qū)，由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院興農(nóng)尚食實(shí)踐團(tuán)隊(duì)主辦的“興農(nóng)尚食·膳育新芽”2025年暑假主題夏令營，為6~12歲的孩子們帶來了一場以“食育”為核心的暑期盛宴。十天里，健康知識(shí)、文化浸潤、實(shí)踐體驗(yàn)與學(xué)業(yè)輔導(dǎo)巧妙融合，讓孩子們?cè)跉g聲笑語中收獲滿滿。

破冰啟智：食育啟蒙與情懷培育并行。夏令營以輕松的破冰游戲拉開序幕，“蘿卜蹲”“大西瓜小西瓜”等互動(dòng)迅速消除陌生感，孩子們?cè)跉g笑聲中熟絡(luò)起來?！妒称分R(shí)初了解》宣講用生活化案例解讀“少喝飲料”“水的重要性”等常識(shí)，激發(fā)孩子們對(duì)飲食健康的興趣。此外，動(dòng)畫片《那年那兔那些事兒》與“四川紅色飲食文化”宣講，將愛國情懷與珍惜糧食的理念融入活動(dòng)，志愿者還同步提供暑假作業(yè)輔導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與活動(dòng)的平衡。

營養(yǎng)安全：知識(shí)學(xué)習(xí)與技能實(shí)踐雙提升。營養(yǎng)知識(shí)講解聚焦蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪三大營養(yǎng)素，團(tuán)隊(duì)用常見食物舉例，讓抽象概念變得通俗易懂，孩子們不時(shí)追問細(xì)節(jié)，展現(xiàn)出濃厚興趣。消防和急救演練則注重實(shí)操，模擬滅火器使用、火災(zāi)逃生姿勢(shì)示范等環(huán)節(jié)，讓孩子們?cè)趯?shí)踐中掌握自我保護(hù)技能。午后的歌曲《如愿》學(xué)習(xí)、午餐繪畫創(chuàng)作與紀(jì)錄片《奶奶最懂得》觀賞，進(jìn)一步豐富了活動(dòng)內(nèi)容，讓營養(yǎng)知識(shí)與文化視野同步拓展。

科學(xué)創(chuàng)意：美食探索與實(shí)踐創(chuàng)新相融合。《舌尖上的川農(nóng)》紀(jì)錄片帶領(lǐng)孩子們領(lǐng)略美食魅力，為后續(xù)活動(dòng)奠定興趣基礎(chǔ)。趣味科學(xué)小實(shí)驗(yàn)成為亮點(diǎn)，“淀粉遇碘伏變藍(lán)”“維生素C還原顏色”等奇妙反應(yīng)，讓孩子們直觀感受食物特性，激發(fā)探索欲。超輕粘土制作“創(chuàng)意美食”環(huán)節(jié)中，孩子們發(fā)揮想象捏出“彩虹沙拉”“營養(yǎng)漢堡”等作品，邊展示邊介紹其中的營養(yǎng)成分，將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用到創(chuàng)作中。

文化禮儀：飲食認(rèn)知與習(xí)慣養(yǎng)成共推進(jìn)。食品英語課堂通過“單詞接龍”“水果蹲”等游戲，讓“rice”“fish”等食物單詞變得生動(dòng)易記，課堂充滿童趣。飲食禮儀動(dòng)畫短片直觀展示餐桌禮儀規(guī)范，孩子們看完后主動(dòng)表示要在生活中實(shí)踐。膳食寶塔課程講解食物搭配原則，隨后的圖畫手工課上，孩子們用畫筆描繪膳食寶塔，有的還標(biāo)注飲食建議，將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為具象理解，深化健康飲食認(rèn)知。

健康收官：趣味互動(dòng)與協(xié)作能力同收獲。垃圾食品分辨課堂通過圖片與實(shí)物對(duì)比，幫助孩子們認(rèn)清高糖飲料、油炸食品等的危害，樹立健康飲食意識(shí)?！吧嗉馍系墓旁娫~”將詩詞與飲食文化結(jié)合，孩子們?cè)诶收b中感受傳統(tǒng)美食的魅力；“表情包猜菜名”游戲則在輕松氛圍中豐富菜品認(rèn)知。最后的戶外活動(dòng)通過團(tuán)隊(duì)游戲，增強(qiáng)孩子們的協(xié)作能力，為夏令營畫上歡樂而充實(shí)的句號(hào)。

十天的夏令營，是知識(shí)的傳遞，更是成長的陪伴。從營養(yǎng)知識(shí)到安全技能，從文化浸潤到實(shí)踐創(chuàng)意，興農(nóng)尚食實(shí)踐團(tuán)隊(duì)用“食育”紐帶，為鄉(xiāng)村孩子們編織了一段難忘的暑期記憶，這份對(duì)健康與成長的守護(hù)，將持續(xù)助力他們前行。（蜀升）