近日，廣東省食品安全委員會辦公室、省教育廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合舉行了一場別開生面的“云上”食安大講堂活動，通過大講堂的形式科普校園食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)飲食、安全飲食的好習(xí)慣。

此次食安大講堂活動采用云直播的方式進(jìn)行，邀請中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任朱惠蓮教授進(jìn)入直播間，圍繞校園生活中經(jīng)常遇到的營養(yǎng)與食品安全話題，暢談如何健康飲食?；顒赢?dāng)晚，全省中小學(xué)生通過南方網(wǎng)、南方+平臺同步收看直播。

合理營養(yǎng)促進(jìn)生長發(fā)育增強(qiáng)免疫力。朱惠蓮首先普及了青少年兒童的營養(yǎng)知識。她強(qiáng)調(diào)，兒童青少年的營養(yǎng)狀況不僅影響近期的生長發(fā)育，也影響遠(yuǎn)期的健康狀況，合理營養(yǎng)是促進(jìn)生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。

“免疫機(jī)能在人體非常強(qiáng)大，但也很脆弱，會受到很多因素的影響，比如年齡、健康狀況、精神心理壓力、不良的生活方式以及膳食營養(yǎng)等?！敝旎萆徴f，膳食營養(yǎng)對于增強(qiáng)免疫力非常重要。因此飲食要合理搭配，均衡營養(yǎng)。朱惠蓮建議，青少年兒童要多吃主食、蔬菜和水果以及適量的動物性食物，這樣才能滿足生長發(fā)育的需要。

警惕食品安全隱患，做明智消費(fèi)者。針對同學(xué)朋友之間分享食物的行為，朱惠蓮教授提醒，哪怕是很好的朋友，也不能共用餐具。此外，朱惠蓮還通過列舉日常生活中的例子，引導(dǎo)學(xué)生們了解“五毛食品”的安全隱患，自覺抵制不健康食品。通過這些豐富有趣的知識講解，朱惠蓮教會同學(xué)們在日常生活中做一個(gè)明智的消費(fèi)者。

最后，朱惠蓮希望同學(xué)們提高食品安全意識，拒絕路邊小商販兜售的零食和垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入，生活中學(xué)習(xí)更多的營養(yǎng)與食品安全知識，為健康保駕護(hù)航。（何雅柔 黃源連）