中國食品安全網(wǎng)訊（胡偉明 記者陳家華）?目前面包和糕點(diǎn)類產(chǎn)品呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化的特點(diǎn)，而相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、留樣的規(guī)定又相對(duì)原則，可操作性不強(qiáng)。為幫助企業(yè)解決在執(zhí)行出廠檢驗(yàn)和留樣過程中遇到的實(shí)際問題，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，廈門市市場監(jiān)管局積極作為，在前期深入調(diào)研摸排的基礎(chǔ)上,于近期召開了糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)座談會(huì)，推動(dòng)糕點(diǎn)行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，促進(jìn)行業(yè)自律。

會(huì)議召集了檢驗(yàn)、審評(píng)和標(biāo)準(zhǔn)方面的相關(guān)專家，就團(tuán)標(biāo)制定的必要性和可行性進(jìn)行了充分地討論。會(huì)議決定在市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，以廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)為主體，委托技術(shù)部門專家起草制定糕點(diǎn)類產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和留樣的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以科學(xué)合理、技術(shù)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和指導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)行為。

據(jù)了解，該局近年來致力于推動(dòng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)已結(jié)出累累碩果，2018年以來先后指導(dǎo)廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)、廈門市翔安區(qū)新圩青年創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會(huì)在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上公示發(fā)布了廈門特色食品“土筍凍”“手工面線”等四類食品的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。