又到一年開(kāi)學(xué)季，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作，消除校園及其周邊食品安全隱患，有效預(yù)防校園食品安全事故發(fā)生，確保春季開(kāi)學(xué)師生“舌尖上的安全”。近日，泉州市安溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)啟校園食品安全監(jiān)督執(zhí)法模式，集中組織開(kāi)展校園及其周邊食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

專項(xiàng)檢查以全縣各類學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位及集體用餐配送企業(yè)為重點(diǎn)。在監(jiān)督檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員主要對(duì)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任履行情況，食品安全衛(wèi)生制度落實(shí)情況，特別是人員健康管理、操作環(huán)境衛(wèi)生、主副食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、餐飲器具消毒等情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

對(duì)校園周邊食品加工經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查學(xué)生經(jīng)常購(gòu)買的零食，如“辣條”等調(diào)味面制品、熟肉制品、糕點(diǎn)和飲料等，仔細(xì)核對(duì)門店進(jìn)貨票據(jù)、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，嚴(yán)查店內(nèi)是否銷售無(wú)合法來(lái)源、來(lái)源不清、超期變質(zhì)以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的零食和食品。對(duì)集體用餐配送企業(yè)則重點(diǎn)檢查是否超許可經(jīng)營(yíng)、是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度并建立電子臺(tái)賬、是否按要求錄入“一品一碼”相關(guān)信息。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員一一指出，要求限期整改。同時(shí)，積極宣傳食品安全管理法律法規(guī)，督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)人員健康管理、食品留樣、日常原料索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收等安全制度，從細(xì)節(jié)處抓好食品安全工作，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒事件。

通過(guò)專項(xiàng)監(jiān)督檢查，進(jìn)一步促進(jìn)了校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了一些食品安全隱患。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開(kāi)學(xué)后，該局將進(jìn)一步加大專項(xiàng)檢查和食安宣傳力度，深化食品安全隱患排查治理，強(qiáng)化中小學(xué)生食品安全意識(shí)，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康安全的食品消費(fèi)環(huán)境，確保學(xué)校師生的食品消費(fèi)安全。