1月24日，為給消費者和快消品生產(chǎn)企業(yè)提供購物和研發(fā)生產(chǎn)指導，京東超市發(fā)布了2019快消品消費潮流榜，覆蓋食品飲料、酒類等多個品類。這一榜單基于京東超市用戶消費數(shù)據(jù)和行業(yè)數(shù)據(jù)，對2019年消費潮流進行分析預測，十大消費潮流分別是功能新奇化、速效風、成分控、食品玩起來、實驗室食品、私人訂制、全球地道風等。

同期，發(fā)布了2019食品飲料消費潮流榜。榜單顯示，“剛需營養(yǎng)品”“一人食”“零食聚會裝”“茗茶年輕態(tài)”以及“老字號新潮代”成為2019年的食品飲料消費新潮流。

“剛需營養(yǎng)品”將大行其道，“一人食”漸成悅己神器。京東大數(shù)據(jù)研究院和南都消費研究所聯(lián)合發(fā)布《2018京東食力消費趨勢年度報告》顯示，“營養(yǎng)”越來越成了食品飲料消費避不開的一個話題。以堅果品牌為代表的健康食品針對青少年、母嬰以及老年人等不同人群，通過堅果類產(chǎn)品為消費者打造了“每日營養(yǎng)所需”專屬堅果定制包，成功刮起了一股“營養(yǎng)定制”風。2019年，這股“營養(yǎng)定制”風有望向零食、米面糧油以及茗茶飲料等其他食品品類延伸，“剛需營養(yǎng)定制”下的早餐米稀、酪蛋白純牛奶、乳清蛋白粉固體飲料等產(chǎn)品在2019年持續(xù)給消費者帶來健康輕食新體驗。

2018年“自熱鍋”嶄露頭角，其“一人份”的特點也乘著風靡之勢，讓廣大的“空巢青年”們發(fā)現(xiàn)了“一人食”的美妙所在。因此，為了讓獨自在外生活拼搏的青年朋友們拒絕在吃這件事上潦草將就，學會享受“一人份精彩”和“食物治愈內(nèi)心”的力量。

2019年，一大批品牌也紛紛推出了一人份包裝的凍干銀耳羹、小罐裝鮮米、蔬菜速食湯等產(chǎn)品。米糧、食用油等各種糧油調(diào)味品也紛紛推出了一人食用最愛的小包裝，與普通方便面不同，代表新潮流的一人食更注重營養(yǎng)、健康。

與“一人食”相左，以量大有趣為特點、邊吃還能邊玩的“零食聚會裝”也將迎來春天。2019年，這類被賦予了社交功能的零食禮包如三只松鼠巨型零食禮包、百草味吃貨充電堡、碧東堅果包、奧利奧巨型零食禮盒等產(chǎn)品同樣值得期待。

茗茶“年輕態(tài)”，老字號“新潮代”。根據(jù)京東超市食品消費者畫像顯示，茗茶產(chǎn)品的消費者當中，18-35歲區(qū)間的比例超過60%。在這樣的趨勢下，茗茶品牌越來越多開始從原材料、工藝以及包裝等方面進行創(chuàng)新，越來越多年輕人喜歡的風格和元素被注入茗茶的產(chǎn)品之中，掀開“茗茶年輕態(tài)”新篇章。

新一年，中華老字號同樣將迎來活力煥發(fā)的“老字號新潮代”。許多老字號在保留了傳統(tǒng)工藝的同時，重點在產(chǎn)品包裝以及風格設(shè)計方面發(fā)力，以開啟老字號的新潮流。