“山西人愛吃醋”是連外國人都知道的事，山西醋企也紛紛以傳播的“醋文化”為己任。近年來，山西醋企更新醋文化傳播方式，開發(fā)“老陳醋零食系列”，并借助互聯(lián)網(wǎng)，讓悠久的山西“醋文化”更親民更具體。

春節(jié)剛過，一款“網(wǎng)紅元宵”讓東湖醋園再次“翻紅”，東湖醋園隸屬山西老陳醋集團，是以山西老陳醋文化為主題的全國工農(nóng)業(yè)旅游示范景點。新晉網(wǎng)紅——“老醋元宵”就出自這里。

據(jù)東湖醋園小食品車間主任李丁香介紹，2010年，東湖醋園就試驗推出了老陳醋口味元宵，那時候主要在內(nèi)部銷售。這幾年，老陳醋口味元宵名氣日隆。尤其是今年元宵節(jié)前后，網(wǎng)友在網(wǎng)上分享體驗后，各路“吃貨”紛至沓來……從正月初十到正月十六，短短幾天，就銷售了3000多斤。除了老醋月餅、老醋元宵等節(jié)日食品，還開發(fā)有“醋泡豆”“老醋糕點”“醋占干果”三大系列十幾個品種的小食品，并且正在試驗“醋泡枸杞”“醋泡黑加侖”系列，目前產(chǎn)品已經(jīng)成型，配合適當包裝后將推向市場。

東湖醋園銷售經(jīng)理宋慧芳表示，最初“老醋零食”定位旅游產(chǎn)品，主要面向東湖醋園的游客和周邊市民供應。目的是通過開發(fā)一種“載體和媒介”，推廣健康飲食，讓更多人了解醋文化，認識醋產(chǎn)品，接受山西老陳醋，展示山西老陳醋滲透到生活和飲食方方面面的更多可能性。剛剛推向市場時，大伙兒心里也沒底，沒想到，因為這幾種“零食”的普及性和接受性強，本來充當“媒婆”的“零食”反倒與消費者“牽手成功”，山西老陳醋也借此機會“當了吃貨們的家”。銷售收入占到園區(qū)旅游產(chǎn)品平均銷售收入的20%還多。

據(jù)介紹，老醋零食系列還將加入新成員，夏天的“老醋冰激凌”、秋天的老醋月餅都將適時“登陸”市場和電商平臺，為傳播山西老陳醋文化錦上添花。