中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）近日，在Foodaily每日食品舉辦的第七屆iSEE全球獎(jiǎng)年度盛典暨頒獎(jiǎng)典禮上，百草味以?xún)煽顒?chuàng)新產(chǎn)品再度引發(fā)行業(yè)關(guān)注。本味甄果系列的晚安堅(jiān)果以其科學(xué)的發(fā)芽技術(shù)，提升堅(jiān)果內(nèi)天然氨基酸成分GABA元素的含量，成為消費(fèi)者舒緩心情的優(yōu)質(zhì)選擇，從眾多參賽產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲“iSEE食品創(chuàng)新獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”；百草味混合全堅(jiān)果（鹽烤黑松露火腿味）則以創(chuàng)新風(fēng)味及工藝創(chuàng)新摘得“iSEE創(chuàng)新品牌百?gòu)?qiáng)獎(jiǎng)”。

需求推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，重新定義健康零食

iSEE食品創(chuàng)新獎(jiǎng)金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)比例僅為0.17%，百草味本味甄果晚安堅(jiān)果在眾多參賽產(chǎn)品中脫穎而出，一方面體現(xiàn)在通過(guò)科學(xué)的配方設(shè)計(jì)與先進(jìn)技術(shù)，為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)的健康體驗(yàn)；另一方面，產(chǎn)品深入洞察社會(huì)需求，回應(yīng)大眾對(duì)睡眠健康的關(guān)注。

在中國(guó)，助眠食品正成為大眾的 “顯性需求”?！?024中國(guó)居民睡眠健康白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，超半數(shù)國(guó)人被失眠困擾，失眠率高達(dá)59%。針對(duì)睡眠難題，深耕堅(jiān)果行業(yè)多年的百草味發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果中天然含有的氨基酸成分GABA元素，據(jù)多項(xiàng)科研實(shí)驗(yàn)證實(shí)能夠幫助人們放松心情、舒緩焦慮，進(jìn)而促進(jìn)睡眠。基于此，百草味推出本味甄果晚安堅(jiān)果。

這款產(chǎn)品由5種堅(jiān)果配比而成，通過(guò)科學(xué)的發(fā)芽技術(shù)，提升堅(jiān)果內(nèi)天然GABA元素的含量，產(chǎn)品還采用先進(jìn)的物理水洗去衣工藝，去除堅(jiān)果表面的雜質(zhì)與殘留，更好地保留堅(jiān)果原始的清甜風(fēng)味。既能滿足消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求，又能提供休閑零食帶來(lái)的情緒價(jià)值。

秉持健康初心，創(chuàng)新風(fēng)味引領(lǐng)時(shí)代潮流

自2022年戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型為堅(jiān)果果干健康零食品牌后，百草味始終秉持 “讓更多的人吃上放心健康的食品”的使命，敏銳洞察新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果的多元需求。針對(duì)消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果健康化的追求，百草味匠心推出百草味混合全堅(jiān)果（鹽烤黑松露火腿味）產(chǎn)品。這款產(chǎn)品嚴(yán)選巴旦木、腰果、核桃、夏威夷果、榛子五種優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果，巧妙融合黑松露的獨(dú)特風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)口感與風(fēng)味的雙重升級(jí)。在制作工藝上，百草味堅(jiān)守健康理念，采用獨(dú)特的雙道控溫巖烤工藝，通過(guò)兩次精準(zhǔn)控溫烘烤，不僅讓堅(jiān)果的口感更加酥脆，還賦予其誘人色澤，大幅提升產(chǎn)品的吸引力。

百草味的創(chuàng)新實(shí)力有目共睹。2024年百草味西梅干成功斬獲第六屆iSEE全球美味獎(jiǎng)。今年，百草味乘勝追擊，再度攬獲雙獎(jiǎng)，彰顯出其深厚的品牌底蘊(yùn)與卓越的創(chuàng)新研發(fā)能力。從獨(dú)具匠心的場(chǎng)景化創(chuàng)新，到引領(lǐng)潮流的風(fēng)味突破，百草味以開(kāi)拓者的姿態(tài)，深度重塑堅(jiān)果品類(lèi)價(jià)值體系，持續(xù)拓展行業(yè)邊界，引領(lǐng)堅(jiān)果行業(yè)朝著高質(zhì)量方向邁進(jìn)。