據(jù)介紹，自治區(qū)首屆“新疆馕師”技能等級(jí)認(rèn)定評(píng)審由自治區(qū)人社廳主辦，旨在為自治區(qū)馕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技能人才支撐。評(píng)審全程采取“云評(píng)審”方式進(jìn)行，評(píng)審專家運(yùn)用系統(tǒng)平臺(tái)線上評(píng)審。通過縣市區(qū)推薦、地州市審核，評(píng)委組從報(bào)名參評(píng)的496名打馕師中評(píng)審認(rèn)定了200人為“新疆馕師”高技能人才，田龍齊是其中之一?！罢鏇]想到，打馕還能給我們?cè)u(píng)等級(jí)，讓我成為全疆認(rèn)定的高級(jí)工。”田龍齊說，在尉犁縣活力源食品有限公司工作以來，他將自己科學(xué)、系統(tǒng)的面點(diǎn)知識(shí)傳授給了公司員工，也從其他打馕師身上學(xué)到了很多尉犁馕的傳統(tǒng)制作工藝。

“做食品和做其他產(chǎn)品一樣，只有不斷創(chuàng)新才能贏得廣大消費(fèi)者的喜愛。我們近期研發(fā)的新品南瓜馕一經(jīng)上市就得到很多消費(fèi)者的好評(píng)。”田龍齊介紹，目前，該公司正在打造產(chǎn)品研發(fā)工作室，致力于在尉犁馕零添加、保質(zhì)期長的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，研發(fā)出更多有尉犁特色、受食客喜愛的優(yōu)質(zhì)馕產(chǎn)品。“田師傅能通過‘新疆馕師’高技能人才認(rèn)定，對(duì)我們企業(yè)來講也是一件喜事，可以增強(qiáng)其他員工的學(xué)習(xí)動(dòng)力和積極性，大家一起努力研發(fā)出更多好產(chǎn)品?！蔽纠缈h活力源食品有限公司負(fù)責(zé)同志王首君說，在田龍齊的帶動(dòng)下，該公司已培訓(xùn)出15名熟練的制馕員工。（李伶 常學(xué)輝 郭寶玉）