行為科學(xué)促進(jìn)兒童健康——2024中國學(xué)生營養(yǎng)教育大會暨學(xué)生營養(yǎng)教育培訓(xùn)班舉行

中國食品安全網(wǎng)訊（孟渤鈞 記者何妍君）2024年7月27—28日，2024中國學(xué)生營養(yǎng)教育大會暨學(xué)生營養(yǎng)教育培訓(xùn)班在京舉行。本次大會以“行為科學(xué)促進(jìn)兒童健康”為主題，旨在通過行為科學(xué)的視角，探討如何更有效地推動兒童營養(yǎng)教育的普及與發(fā)展，培養(yǎng)其健康的飲食行為和生活方式，助力中國兒童健康成長。大會指導(dǎo)單位為國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、國民營養(yǎng)健康專家委員會、全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所，主辦單位為中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會學(xué)生健康教育分會。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會會長陳永祥、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)、國家衛(wèi)生健康委食品司三級調(diào)研員董靜宇出席會議并致辭。會議開幕式由中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會學(xué)生健康教育分會劉愛玲主任委員主持。

陳萌山在致辭中說，做好少年兒童的食育工作應(yīng)當(dāng)成為完善國民教育體系、打牢社會主義現(xiàn)代化建設(shè)根基的必然舉措。無論是從現(xiàn)實(shí)需要還是未來發(fā)展看，加強(qiáng)新時代食育工作，尤其是兒童青少年普及工作，既重要，又迫切，并給出五點(diǎn)建議：第一，把中小學(xué)食育上升為國家戰(zhàn)略。第二，健全相關(guān)部門相互協(xié)調(diào)配合機(jī)制。第三，加強(qiáng)食育人才隊(duì)伍建設(shè)。第四，完善中小學(xué)食育課程體系。第五，營造支持食育的社會氛圍。

陳永祥肯定了學(xué)生健康教育分會多年來在促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)教育工作發(fā)展，助力學(xué)生營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升方面所做的工作。并表示希望通過大會交流，為今后開展學(xué)生營養(yǎng)健康工作提供更好的方向和思路，從關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)健康教育開始，筑牢健康基石，集大家之合力，共同為兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康貢獻(xiàn)力量。

丁鋼強(qiáng)提到，我國兒童營養(yǎng)健康狀況雖然有了很大改善，但仍然存在膳食結(jié)構(gòu)仍不合理、超重肥胖人數(shù)快速增加、慢性病低齡化等營養(yǎng)問題，這對于學(xué)生營養(yǎng)健康素養(yǎng)的提升帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。系統(tǒng)、全面、深入的營養(yǎng)教育是提升兒童乃至全民營養(yǎng)健康水平的首選策略，也是公認(rèn)的解決公眾營養(yǎng)健康問題最根本、最經(jīng)濟(jì)、最有效的措施和策略。

董靜宇指出，貫徹落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃和健康中國合理膳食行動要聚焦學(xué)生等重點(diǎn)人群，貫通“知—信—行”，突出示范引領(lǐng)、典型推廣、創(chuàng)新驅(qū)動。學(xué)生營養(yǎng)教育要有知識、有理念、有技能，最終要落實(shí)到學(xué)生的每一課、每一餐、每一種食材。真正使科普宣教聚焦學(xué)生群體現(xiàn)實(shí)需求、融合多學(xué)科多專業(yè)權(quán)威，更加自覺適應(yīng)新技術(shù)，推動營養(yǎng)健康系統(tǒng)性重構(gòu)。

2023年，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會共同發(fā)起了“食”刻守護(hù) “育”見未來---食育中國行活動。兩年來，開展了包括食育作品征集活動、組建全國食育隊(duì)伍、研制食育標(biāo)準(zhǔn)化工具包、開展食育進(jìn)萬校活動、創(chuàng)建食育示范基地等內(nèi)容豐富、形式創(chuàng)新、注重實(shí)效的活動，促進(jìn)全國相關(guān)單位提高認(rèn)識并高度重視食育工作。大會上，對“食育中國行活動”的部分活動成果進(jìn)行了總結(jié)、交流，在各方見證下，舉行了“新時代食育作品征集活動”證書頒發(fā)儀式、“食育中國行活動——國家食育專家組、國家食育講師團(tuán)”聘書頒發(fā)儀式。屆時，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會學(xué)生健康教育分會與愛心企業(yè)君樂寶乳業(yè)聯(lián)合啟動“科學(xué)飲奶 呵護(hù)成長”食育教育校園行宣講活動項(xiàng)目，通過在全國7大省份14地市開展200場公益進(jìn)校園宣講活動，逐步提升中國學(xué)生對牛奶及其營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識，促進(jìn)他們養(yǎng)成科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣，進(jìn)一步推動“食育中國行活動”的全面落地。

大會期間，來自聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署、中國健康教育中心、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、北京師范大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院等機(jī)構(gòu)的專家、學(xué)者圍繞“行為科學(xué)促進(jìn)兒童健康”主題，就鄉(xiāng)村兒童營養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展、學(xué)校營養(yǎng)健康教育策略方法、關(guān)鍵7000天營養(yǎng)應(yīng)對健康挑戰(zhàn)、助推理論相關(guān)研究等方面進(jìn)行分享，并開展學(xué)齡兒童營養(yǎng)健康教育技能提升專場和圓桌沙龍，通過理論、技能與實(shí)踐相結(jié)合，全面提升學(xué)生營養(yǎng)教育培訓(xùn)成效。

為了滿足針對幼兒園、中小學(xué)等不同年齡段孩子開展食物營養(yǎng)教育相關(guān)課程或?qū)嵺`活動的知識、工具的多方面需求，會上對“食刻守護(hù) 育見未來——食育中國行活動”開展的兒童食育教育核心信息團(tuán)標(biāo)和系列標(biāo)準(zhǔn)課件進(jìn)行發(fā)布，根據(jù)滿足不同年齡段學(xué)生營養(yǎng)教育的目標(biāo)定位和以“減油、增豆、加奶”為主旨內(nèi)容，創(chuàng)建食育核心信息團(tuán)標(biāo)，形成符合兒童認(rèn)知特點(diǎn)的食育標(biāo)準(zhǔn)課件體系。

最后，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會學(xué)生健康教育分會主任委員劉愛玲總結(jié)指出，學(xué)生營養(yǎng)教育事業(yè)的發(fā)展離不開社會各界的共同努力。期待未來能夠繼續(xù)與各界學(xué)生營養(yǎng)教育從業(yè)者保持緊密聯(lián)系與合作，攜手努力，推動學(xué)生營養(yǎng)教育事業(yè)不斷向前發(fā)展，為學(xué)生的健康成長和全面發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。