煙臺多維融合打造食品營養(yǎng)健康服務(wù)新范式

近年來，山東省煙臺市疾控中心深入貫徹落實(shí)健康中國戰(zhàn)略，創(chuàng)新打造“政企校醫(yī)”四維協(xié)同的食品營養(yǎng)創(chuàng)新平臺，多維融合構(gòu)建食品營養(yǎng)工作新生態(tài)。通過“學(xué)科引領(lǐng)+部門協(xié)同+醫(yī)防融合+試點(diǎn)示范”四輪驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建起獨(dú)具特色的食品安全與營養(yǎng)健康服務(wù)體系。

一是強(qiáng)化學(xué)科引領(lǐng)，夯實(shí)技術(shù)支撐。以省級重點(diǎn)?？平ㄔO(shè)為抓手，重點(diǎn)推進(jìn)三大工程：一是組建跨學(xué)科創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，整合高校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)優(yōu)質(zhì)資源，建立常態(tài)化協(xié)作機(jī)制；二是構(gòu)建“監(jiān)測—預(yù)警—干預(yù)”一體化工作體系，建立從風(fēng)險(xiǎn)識別到處置應(yīng)對的全鏈條管理機(jī)制，全面提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力；三是建立人才梯隊(duì)培養(yǎng)機(jī)制，組織業(yè)務(wù)骨干與新進(jìn)人員結(jié)對幫扶，以案例教學(xué)、實(shí)戰(zhàn)演練促進(jìn)經(jīng)驗(yàn)傳承和能力提升。食品與營養(yǎng)衛(wèi)生?？瞥晒Λ@評省級重點(diǎn)?？?，科室累計(jì)發(fā)表SCI/核心期刊論文70余篇，承擔(dān)課題18項(xiàng)，獲山東預(yù)防醫(yī)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)等省級獎(jiǎng)項(xiàng)9項(xiàng)，10余篇論文獲省市級獎(jiǎng)勵(lì)，形成了一批具有示范價(jià)值的創(chuàng)新成果。

二是深化政企校協(xié)同，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。創(chuàng)新搭建“合作共‘營’·食安煙臺”政企校合作平臺，聚焦食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、數(shù)字標(biāo)簽推廣等領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)資源共享。聯(lián)合駐煙高校共建營養(yǎng)健康人才培訓(xùn)基地，打造“產(chǎn)學(xué)研用”一體化培養(yǎng)模式，開展“全民營養(yǎng)周”等系列科普活動(dòng)。率先推廣預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽，舉辦線上培訓(xùn)班，覆蓋27個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，83個(gè)城市，1000余人參與，助力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。積極推動(dòng)萊陽北沙參食藥物質(zhì)申報(bào)納入省級重點(diǎn)項(xiàng)目，形成“政策研判—申報(bào)推進(jìn)—資源整合”全鏈條服務(wù)體系，助力地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三是創(chuàng)新醫(yī)防融合，強(qiáng)化安全保障?？椕苁?、縣、鄉(xiāng)、村四級食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，實(shí)施“1+14+N”監(jiān)測方案，完成全市二級及以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)食源性疾病監(jiān)測HIS系統(tǒng)升級改造，有效提升了監(jiān)測敏感性和報(bào)告及時(shí)性。建立“疾控+醫(yī)療”互補(bǔ)流調(diào)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)暴發(fā)事件“四快”處置（報(bào)告快、調(diào)查快、檢測快、處置快）。2024年暴發(fā)事件查明率全省第一，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)入選全省醫(yī)防融合創(chuàng)新案例。在省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測報(bào)告評比中，煙臺市綜合成績位列全省首位，3份報(bào)告獲評省級優(yōu)秀。

四是試點(diǎn)先行突破，探索營養(yǎng)干預(yù)新模式。創(chuàng)新開展食品營養(yǎng)與慢性病防控綜合試驗(yàn)區(qū)，推行“營養(yǎng)干預(yù)+生活方式管理”聯(lián)動(dòng)推進(jìn)模式，構(gòu)建“醫(yī)院—社區(qū)—家庭”（HCH）連續(xù)營養(yǎng)服務(wù)場景，首批4個(gè)食品營養(yǎng)與慢性病防控綜合試驗(yàn)區(qū)已通過市級驗(yàn)收，HCH試點(diǎn)惠及10個(gè)區(qū)市，居民健康素養(yǎng)顯著提升，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)獲省衛(wèi)生健康委專題調(diào)研組高度肯定。啟動(dòng)全市營養(yǎng)指導(dǎo)員隊(duì)伍現(xiàn)狀調(diào)查和居民營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查，建立營養(yǎng)指導(dǎo)員動(dòng)態(tài)人才庫和居民健康素養(yǎng)數(shù)據(jù)庫，為制定精準(zhǔn)化干預(yù)措施提供科學(xué)依據(jù)。

下一步，煙臺市將持續(xù)深化技術(shù)創(chuàng)新平臺建設(shè)，在體系建設(shè)上求深化，在服務(wù)能級上求提升，在示范效應(yīng)上求拓展，以更高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)食品安全與營養(yǎng)健康工作創(chuàng)新，打造可復(fù)制、可推廣的“煙臺經(jīng)驗(yàn)”。（周欣怡 胡志強(qiáng) 鄒興揚(yáng)）