廣東推進食品安全與營養(yǎng)健康雙提升

近日，2025年廣東省食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估培訓(xùn)班在廣州舉辦，以進一步統(tǒng)一思想、凝聚共識、提升能力，扎實做好食品安全的各項工作，持續(xù)筑牢全省食品安全堅固防線。廣東省衛(wèi)生健康委黨組成員、副主任，廣東省中醫(yī)藥局黨組書記、局長邱亞洪出席并作動員講話。

邱亞洪表示，食品安全是“國之大者”，是最基本的民生需求。今年以來，廣東在食品安全領(lǐng)域形成標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、科技賦能、社會共治的工作新局面。

在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上，廣東以“數(shù)字標(biāo)簽推廣年”為契機，重點推進預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽工作，在珠三角率先試點食品數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用，實現(xiàn)了830余款食品“一碼可查”。

在監(jiān)測能力提升上，廣東以“監(jiān)測效益提升年”為抓手，建立完善跨部門風(fēng)險交流機制，實現(xiàn)食品污染物監(jiān)測、食源性疾病事件預(yù)警，以及現(xiàn)場處置等環(huán)節(jié)的全面優(yōu)化與高效運轉(zhuǎn)。

在科普宣傳覆蓋上，廣東以“營養(yǎng)規(guī)范服務(wù)年”為牽引，打造國內(nèi)首個嶺南膳食質(zhì)量指數(shù)評價體系，在全民營養(yǎng)周活動期間創(chuàng)新開展“文商旅體健”融合宣傳，讓科普知識真正走進千家萬戶。

更值得欣喜的是，廣東結(jié)合106種藥食同源物質(zhì)目錄推廣嶺南食養(yǎng)文化，化橘紅獲國家“藥食同源”批準(zhǔn)后，在廣東惠及1500家企業(yè)，年產(chǎn)值超100億元，實現(xiàn)“治未病”與產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙贏。

當(dāng)前，正處在“十四五”收官和“十五五”規(guī)劃的關(guān)鍵時期。邱亞洪表示，守護“舌尖上的健康”，食品安全工作不能有絲毫松懈，全省衛(wèi)健系統(tǒng)要做好以下三點：一是要立足全局，深刻把握新時代食品安全工作的新形勢新要求；二是要聚焦重點，全面提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估工作效能；三是要強化擔(dān)當(dāng)，切實將培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為履職盡責(zé)的強大動力。

本次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、形式多樣，邀請了來自國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國疾病預(yù)防控制中心及北京工商大學(xué)的資深專家，圍繞大數(shù)據(jù)可視化分析在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用、食品安全風(fēng)險交流原則與策略、食源性疾病應(yīng)對、營養(yǎng)指導(dǎo)員的培訓(xùn)與實踐要求，以及從“十四五”到“十五五”：食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)劃的承接與提升等主題進行專題授課。

廣州市紅十字會醫(yī)院、肇慶市衛(wèi)生健康局、梅州市衛(wèi)生健康局在培訓(xùn)班上，分別就社區(qū)營養(yǎng)工作、助企業(yè)推動標(biāo)準(zhǔn)下沉服務(wù)、客家菜監(jiān)測工作等作經(jīng)驗交流。

各地級以上市衛(wèi)生健康局（委）相關(guān)工作分管領(lǐng)導(dǎo)、科（處室）負(fù)責(zé)同志、各地市疾控中心分管領(lǐng)導(dǎo)；承擔(dān)食品放射污染監(jiān)測的地市職防機構(gòu)分管領(lǐng)導(dǎo)；部分學(xué)校代表；省疾控中心、省職業(yè)病防治院、省醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)交流中心、省公共衛(wèi)生研究院、省生物制品與藥物研究所有關(guān)工作負(fù)責(zé)同志；省衛(wèi)生健康委、省疾控局有關(guān)處室，以及省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場監(jiān)督管理局、海關(guān)總署廣東分署等有關(guān)部門相關(guān)工作負(fù)責(zé)同志，省科學(xué)院微生物研究所、省營養(yǎng)學(xué)會、省食品安全學(xué)會有關(guān)負(fù)責(zé)同志參與了此次培訓(xùn)。（薛平世）