第十三屆上?！爸腥A杯”健康美食創(chuàng)新大賽舉辦

近日，第十三屆上海市“中華杯”教師職業(yè)技能競賽——健康美食創(chuàng)新大賽在中華職業(yè)學(xué)校成功舉辦。本次競賽由上海中華職業(yè)教育社、上海市人力資源和社會保障局、上海市教育委員會主辦，黃浦中華職業(yè)教育社、黃浦區(qū)人力資源和社會保障局等承辦。黃浦區(qū)副區(qū)長王槐赴現(xiàn)場調(diào)研、觀摩。

此次“中華杯”職業(yè)技能競賽緊扣餐飲行業(yè)發(fā)展脈搏，以“健康美食”為主題，分設(shè)專業(yè)組與展示組兩大賽道，鼓勵選手在傳承中華美食文化的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代營養(yǎng)理念與烹飪技術(shù)，推動“舌尖上的健康”成為新時尚。

比賽現(xiàn)場香氣氤氳、創(chuàng)意紛呈。飄香榴蓮冰川茄、一統(tǒng)（姜）山、烏龍戲百合……參賽隊員們紛紛亮出絕活，從選材、刀工到烹飪、擺盤，每一個環(huán)節(jié)都精益求精，在追求美味口感的同時，最大限度鎖住食材營養(yǎng)，生動詮釋了健康飲食的多元可能。

本次大賽選址中華職業(yè)學(xué)校，恰逢該校成功入選上海市第二批新型技師學(xué)院，成為全市24家新型技師學(xué)院之一，也是黃浦區(qū)唯一掛牌單位。作為深耕職業(yè)教育百年、堅持產(chǎn)教融合、深化教育教學(xué)改革、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的名校，此次掛牌將進一步激勵學(xué)校延續(xù)推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)良傳統(tǒng)傳承優(yōu)良傳統(tǒng)，讓百年校牌煥發(fā)新的時代光彩。

未來，黃浦區(qū)將繼續(xù)秉持“以賽促學(xué)、以賽促練”的理念，聚焦區(qū)域重點產(chǎn)業(yè)技能人才需求，強化職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合，加快構(gòu)建高水平技能人才集聚地。（宋梅）