6月26日，全面營養(yǎng)與均衡膳食公眾教育項目總結(jié)會在北京以線上線下相結(jié)合方式舉行。該項目于2020年11月啟動，不僅聯(lián)合多學(xué)術(shù)機構(gòu)發(fā)布健康聯(lián)合提示，開發(fā)系列傳播工具，還在全國10個城市的社區(qū)和200多家體檢中心向中國居民傳播和倡導(dǎo)全谷物營養(yǎng)及健康膳食，目前項目受益人數(shù)已達1400萬。

來自中國健康促進基金會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所等機構(gòu)的多位領(lǐng)導(dǎo)、專家出席會議。

隨著“健康中國2030”規(guī)劃綱要的實施，慢病綜合防控已成為改善國民健康的重要任務(wù)。全面推進健康中國建設(shè)，實施健康中國戰(zhàn)略，需要全社會共同協(xié)作。其中，社會團體組織將會在健康中國中發(fā)揮更好更多的作用。中國健康促進基金會常務(wù)副理事長徐卸古表示，在未來的工作中，基金會將繼續(xù)攜手全社會的愛心人士和團體，為實現(xiàn)健康中國的偉大戰(zhàn)略目標貢獻力量。

《中國居民膳食指南（2022）》顯示，我國居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，谷物食物提供的能量占膳食總能量的比例持續(xù)下降。谷類是膳食中的主食，含有豐富的碳水化合物，是最經(jīng)濟的膳食能量來源（應(yīng)占總能量50%-65%），也是B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源。指南倡導(dǎo)應(yīng)堅持谷類為主的平衡膳食模式，但我國居民谷類食物消費量呈逐年下降趨勢，且大米和面粉約占總攝入量的93%，全谷物攝入遠低于每天50-150克的推薦攝入量。

對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱指出，根據(jù)《中國消費者全谷物認知狀況報告》顯示，盡管大多數(shù)消費者認為全谷物比精制谷物更營養(yǎng)、更健康，但僅有24.6%的消費者能夠說清楚什么是全谷物。同時，95%的消費者對全谷物的營養(yǎng)價值認識不全面，僅有不足15%的消費者知道每天該吃多少全谷物。在全谷物消費方面，78%的消費者認為自己對全谷物有所了解，且認為健康成人也應(yīng)該每天吃全谷物,但只有不到一成（9.15%）消費者能夠做到每天都吃全谷物，而能吃到膳食指南推薦量的只有5.84%。因此，倡導(dǎo)公眾增加全谷物和全谷物食品的攝入，促進膳食結(jié)構(gòu)更加均衡，是未來重要工作之一。（孫慧）