為落實(shí)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》和《學(xué)校食品安 全和營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，科學(xué)合理地開(kāi)展學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)，運(yùn)用信息化手段保障學(xué)校供餐的安全和營(yíng)養(yǎng)，保障中小學(xué)生健康成長(zhǎng)，7月17日，學(xué)校供餐信息化建設(shè)研討會(huì)在濟(jì)南舉行。

會(huì)議由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生餐分會(huì)和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所聯(lián)合主辦。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生餐分會(huì)委員、部分省和縣疾控中心、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人、學(xué)生餐相關(guān)企業(yè)和社會(huì)組織代表等通過(guò)線下和網(wǎng)絡(luò)參加會(huì)議。

會(huì)議由學(xué)生餐分會(huì)主任委員張倩主持。教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司體育與衛(wèi)生教育處副處長(zhǎng)樊澤民 、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司營(yíng)養(yǎng)處處長(zhǎng)徐嬌、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳永祥、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)、山東省疾病預(yù)防控制中心主任馬吉祥分別與會(huì)致辭，并就學(xué)校供餐的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康信息化建設(shè)方面提出了具體的工作要求和發(fā)展方向。

國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司營(yíng)養(yǎng)處處長(zhǎng)徐嬌指出，要通過(guò)信息化的技術(shù)來(lái)展示和管理學(xué)校供餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化與科學(xué)化的良好局面。

“教育部門(mén)將指導(dǎo)貫徹系列政策文件落實(shí)，加強(qiáng)校外配餐管理，強(qiáng)化與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作?！苯逃矿w育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司體育與衛(wèi)生教育處副處長(zhǎng)樊澤民表示，將嚴(yán)懲校園食品安全違法違規(guī)行為，加強(qiáng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康宣傳教育，提高監(jiān)測(cè)質(zhì)量，探索合理有效的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量安全和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)手段。

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員甘倩詳細(xì)講解了“學(xué)生電子營(yíng)養(yǎng)師”配餐平臺(tái)，針對(duì)學(xué)生餐膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行信息化指導(dǎo)；福州鑫博雅信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理陳博嘉、濟(jì)南圣力科技（有限）公司總經(jīng)理徐濤和廣東優(yōu)信無(wú)限網(wǎng)絡(luò)股份有限公司經(jīng)理李寧分別介紹了學(xué)校供餐中的資金安全、食品安全、食物發(fā)放以及健康監(jiān)測(cè)等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理和體系建設(shè)。

接下來(lái)，陜西、浙江、內(nèi)蒙古和廣東省教育部門(mén)和疾控以及社會(huì)組織的專(zhuān)家分享了各地在學(xué)校供餐信息化建設(shè)過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)與做法。

最后，山東省疾病預(yù)防控制中心、濟(jì)南市市中區(qū)教體局、青島市疾控中心和濟(jì)南市潤(rùn)豐餐飲公司在學(xué)校供餐科學(xué)合理方面進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享，并與與會(huì)嘉賓進(jìn)行了積極探討。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)山東代表處主任委員李青解讀了山東省地方標(biāo)準(zhǔn)《山東省中小學(xué)學(xué)生配餐營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)》的編制工作。

本次會(huì)議要求，各學(xué)校加強(qiáng)供餐信息化建設(shè)，以中國(guó)居民膳食指南為指導(dǎo)，以學(xué)生電子營(yíng)養(yǎng)師為依托，科學(xué)合理開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測(cè)和膳食指導(dǎo)，保障學(xué)生餐的安全與營(yíng)養(yǎng)。