黑咖啡雖然沒有“魔法”，但如果掌握了正確的打開方式，的確可以作為“減脂搭子”。那么，喝黑咖啡應該注意哪些問題呢？

科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒表示，消費者可以著重留意以下3個知識點：

首先，優(yōu)選純黑咖啡。黑咖啡本身熱量很低，但現(xiàn)在市場上很多速溶咖啡或花式咖啡，都加了不少白砂糖、奶油、植脂末、奶蓋等含較多糖和油的配料來改善口感，不光能量爆表，常喝還會因高糖高油而影響健康。如果覺得黑咖啡太苦，可以酌情加點牛奶或奶粉。

其次，每天最多3～4杯黑咖啡（每杯容量大約150毫升，約含100毫克咖啡因）。咖啡因攝入過多可能帶來一定的安全風險，如過量飲用會導致失眠、心悸、焦慮、手抖等問題，尤其是對咖啡因比較敏感的人群。通常認為，每天攝入咖啡因不超過400毫克是安全的。同時，不同的人對咖啡因耐受情況不同，有人喝好幾杯都沒事，也有人喝幾口就難受，所以，喝黑咖啡也要跟著自己的感覺走，如果喝了咖啡出現(xiàn)失眠、焦慮、發(fā)抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、惡心和煩躁不安等不適情況，就說明可能是超過了耐受量，就應注意適量減量。

最后，要注意吃動平衡。減肥的關(guān)鍵是吃動平衡。用黑咖啡替代部分甜飲料，對于減少能量攝入和控制體重，雖有積極作用，但還是要注意吃動平衡，如果喝咖啡的同時，依然大魚大肉、大口喝含糖飲料，還不運動，同樣會長胖。（李建）