海鮮旺季痛風患者激增：警惕高嘌呤飲食

開漁季來臨，梭子蟹、皮皮蝦、生蠔等海鮮大量上市，醫(yī)院的風濕免疫科近期接診的痛風患者明顯增多。其中，多數(shù)患者發(fā)病前存在大量食用海鮮并飲酒的行為。

梁先生（化名）因朋友聚餐時食用海鮮并飲酒，次日突發(fā)足部紅腫劇痛，經(jīng)診斷為急性痛風發(fā)作。據(jù)其描述：“當時想著尿酸控制得不錯，想嘗嘗鮮，最后還是沒忍住。”此類現(xiàn)象在痛風患者中具有典型性——在病情穩(wěn)定期放松飲食管理，最終導致急性發(fā)作。

嘌呤代謝與尿酸控制

江門市中心醫(yī)院風濕免疫科主任韋鋒指出，海鮮屬于高嘌呤食物，其嘌呤代謝的終產(chǎn)物尿酸是痛風發(fā)作的直接誘因。痛風患者可在病情穩(wěn)定、尿酸值達標的前提下適量食用，但需遵循“淺嘗輒止”的原則，配合充足飲水以促進尿酸排泄。“即使是病情控制良好的患者，過量攝入仍可能打破代謝平衡?！?/p>

果糖攝入的隱性風險

韋鋒特別提醒，除高嘌呤食物外，果糖攝入是痛風防控的另一重要環(huán)節(jié)。果汁、含糖飲料中的果糖可代謝產(chǎn)生單磷酸腺苷，進而增加尿酸生成。“許多患者只注意控制海鮮和酒精，卻忽視了果糖的潛在危害。尿酸高的人群應嚴格限制果糖攝入，以白開水作為主要飲品?！?/p>

痛風的多系統(tǒng)危害

韋鋒表示，痛風的危害遠不止關節(jié)疼痛：反復發(fā)作可導致關節(jié)骨質破壞與痛風石形成；尿酸結晶沉積于腎臟可引發(fā)尿酸性腎病、腎結石，甚至腎衰竭；高尿酸血癥還會增加心血管疾病風險?！安糠只颊哒J為痛風只需發(fā)作時治療，這是非常錯誤的觀念?！?/p>

綜合防控措施

飲食管理：限制高嘌呤食物（如海鮮、動物內臟）；嚴格禁酒，避免吸煙；減少果糖飲料攝入，每日飲水量≥3000毫升。

生活方式：規(guī)律作息，避免劇烈運動或受涼；增加新鮮蔬菜攝入；控制體重，改善代謝功能。

醫(yī)學監(jiān)測：定期檢測血尿酸水平；遵醫(yī)囑規(guī)律使用降尿酸藥物。（陳君）