中國食品安全報訊（李馨）多吃水果，不但可以幫助孩子長身體，還有益于大腦發(fā)育，幫助孩子記得多、記得牢。

兒童青少年該什么時候吃水果？吃多少種？吃多大量？該怎么吃水果？中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所食物營養(yǎng)室副研究員徐維盛表示，每天吃足量水果，是孩子保持健康體重的秘訣之一。

均衡營養(yǎng)，有助于兒童青少年保持適宜的體重增長。每天吃足量水果是孩子保持健康體重的秘訣之一。新鮮水果中水分含量較高，是膳食維生素C、胡蘿卜素、鋅等微量營養(yǎng)素的重要來源。

除了一般營養(yǎng)成分，水果中還含有豐富的有益健康的植物化學(xué)物，尤其是深顏色的水果。富含類黃酮類植物化學(xué)物的水果有益大腦功能，特別是在關(guān)鍵的發(fā)育時期，類黃酮的攝入可以改善認(rèn)知功能。

榴蓮、牛油果等水果，脂肪含量均較一般水果高，可以提供較高的能量，在吃的時候需要注意控制食用量和食用頻率。

什么時間食用水果比較好呢？徐維盛介紹，無論是早上、中午還是晚上，能吃水果就很好。上午大課間、下午三四點(diǎn)更是吃水果的好時間。每天1-2種，每周3-5種，新鮮應(yīng)季最健康，多種顏色更健康。每天半斤水果。一個拳頭大小的蘋果，三四個普通大小橘子都能滿足，一根香蕉一把藍(lán)莓這樣的水果組合更優(yōu)秀。

此外，果皮中含有更豐富的植物化學(xué)物，還能保護(hù)營養(yǎng)成分不流失。清洗干凈，能帶皮吃的盡量帶皮吃。能用嘴嚼的，不要打汁。因?yàn)榫捉啦坏兄跔I養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能讓孩子有個好臉型。