為了把中華老字號(hào)的“金字招牌”擦得更亮、更名副其實(shí)，商務(wù)部等多部門(mén)表示，為做好老字號(hào)的保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展，今后要建立“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。

《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》中提出，中華老字號(hào)應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：品牌創(chuàng)立時(shí)間在50年（含）以上；具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征；面向居民生活提供經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值較高的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)；在所屬行業(yè)或領(lǐng)域內(nèi)具有代表性、引領(lǐng)性和示范性，得到廣泛社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù)等。

目前，我國(guó)有中華老字號(hào)1128家、地方老字號(hào)3277家，其中有701家中華老字號(hào)創(chuàng)立至今超過(guò)100年。從行業(yè)看，這些老字號(hào)廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務(wù)等20多個(gè)領(lǐng)域。從規(guī)模上看，全國(guó)老字號(hào)年?duì)I業(yè)收入超過(guò)2萬(wàn)億元。