2月12日清晨，南縣三仙湖鎮(zhèn)德星湖稻蝦種養(yǎng)專業(yè)合作社一派繁忙，測量大小、稱重、計數(shù)……工作人員忙得不亦樂乎。眼下，離小龍蝦上市高峰期還差1個多月，經過合作社錯峰養(yǎng)殖的小龍蝦，卻鉗壯體肥，提前進入省內各大市場。

與傳統(tǒng)的產銷旺季相比，這些最早在冬季便進入市場的小龍蝦，售價大幅提高，不僅有效填補市場空缺，還提升池塘使用效率，幫助蝦農實現(xiàn)收入增長。目前，該合作社錯峰上市的小龍蝦畝產達200公斤，六錢以上的小龍蝦價格每公斤高達100元，是旺季的3倍。

稻蝦產業(yè)是南縣農業(yè)的支柱產業(yè)，武漢大學質量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布2022—2023年度南縣小龍蝦區(qū)域公用品牌價值為124.5億元，僅次于潛江龍蝦和盱眙龍蝦。每年稻田小龍蝦為市場提供鮮活蝦產品的時間只有90天左右，其余9個月為池塘小龍蝦養(yǎng)殖提供了空間。據測算，每年稻蝦季節(jié)小龍蝦上市時間為3月8日至6月10日，夏、秋、冬三季的小龍蝦市場剛性需求在95萬噸左右，江蘇、湖北提供的池塘小龍蝦45萬噸，還有50萬噸的市場缺口。

主動搶占市場，南縣大力發(fā)展小龍蝦錯峰養(yǎng)殖，實現(xiàn)小龍蝦從“季節(jié)限定”到“全年供應”。采取專業(yè)機構集中培訓、送課下鄉(xiāng)、集中授課、上門服務等方式，培育小龍蝦養(yǎng)殖能手2.4萬余名。聯(lián)合湖南師范大學、湖南農業(yè)大學成立研究小組，突破冬春季養(yǎng)殖面臨的苗種來源難題。今年，南縣小龍蝦錯峰養(yǎng)殖面積約1500畝，上市產量已達30萬公斤，產值1200萬元，同比產量產值提高3倍。（楊玉菡 宋梅 鄧寧燦）