這幾天雞蛋貴了，雞蛋零售價基本都要5.5元一斤。揚子晚報記者從分析機構(gòu)了解到，本輪雞蛋價格上漲原因主要是需求增加，預(yù)計中秋節(jié)前還有上漲可能。
江蘇省徐州市雞蛋的出廠報價為4.87元/斤，和15日相比上漲了0.17元/公斤。鹽城市雞蛋的出廠報價為4.9元/斤，和15日相比上漲了0.1元/公斤。
卓創(chuàng)資訊雞蛋行業(yè)分析師劉旭告訴揚子晚報記者，這輪蛋價上漲，主要原因是需求增加。供應(yīng)方面已經(jīng)偏寬松，據(jù)前期雞苗補欄情況推算，8月份產(chǎn)蛋雞存欄量將小幅增加。同時，由于氣溫降低，高峰期蛋雞產(chǎn)蛋率將普遍回升至90%以上。因此，預(yù)計中秋節(jié)前雞蛋供應(yīng)量將緩慢增加。
需求方面，中秋節(jié)快到了，月餅生產(chǎn)需要消耗大量雞蛋，廠家需要提前儲存雞蛋準備生產(chǎn)月餅，進一步減少了雞蛋的供應(yīng)量。另一方面，進入8月下旬，各大學(xué)校開學(xué)在即，學(xué)校食堂開始儲存雞蛋供開學(xué)后使用，采購量增加。這兩方面的需求將有力支撐雞蛋市場價格走高。（徐兢）
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