“環(huán)縣羊羔肉，蒸煮炸炒饞死人?！备拭C省環(huán)縣赫赫有名的羊肉昨晚運(yùn)抵天津，在狗不理水上旗艦店現(xiàn)場(chǎng)演示18種做法，吸引了不少食客。環(huán)縣是天津南開(kāi)區(qū)對(duì)口幫扶地區(qū)，此次是政府帶隊(duì)來(lái)天津推介羊肉，借助津門(mén)老字號(hào)的品牌效應(yīng)，舉辦“當(dāng)狗不理遇見(jiàn)環(huán)縣羊肉”推介活動(dòng)，以消費(fèi)助推扶貧。

環(huán)縣位于甘肅省東部，是我國(guó)皮影之鄉(xiāng)、小雜糧之鄉(xiāng)，是甘肅省重要現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)肉羊基地。環(huán)縣羊肉之所以好吃，與其獨(dú)特的地理位置和豐富的草種資源有關(guān)。環(huán)縣羊在“食天然草、飲礦泉水、登黃土地、住土窯洞”的環(huán)境中生長(zhǎng)，被譽(yù)為“黃土高原黑精靈”的隴東黑山羊，肉質(zhì)細(xì)嫩、低脂肪、高蛋白、膻腥味極輕。

近年來(lái)，環(huán)縣已形成集肉羊良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，走出一條農(nóng)牧互補(bǔ)、種養(yǎng)結(jié)合、生產(chǎn)高效、生態(tài)循環(huán)、良性互動(dòng)的農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。

9月11日20時(shí)，環(huán)縣還將在天津奧城美食廣場(chǎng)開(kāi)展環(huán)縣羊肉烤品推介活動(dòng)，展示環(huán)縣羊肉美食的多樣性。(鄭妍）