業(yè)內(nèi)人士稱豬肉價格回歸平價至少在明年三季度

經(jīng)歷上了大半年時間的瘋狂上漲后，最近一段時間，豬肉價格終于有所回落。近日，記者在杭州農(nóng)貿(mào)市場了解到，與月初時相比，五花肉普遍跌了四五元一斤。

那么，這波肉價的回落，是價格回歸平民價的開始，還是僅僅高位短暫的盤整？豬肉的供需矛盾，何時能夠得到緩和？

五花肉比高位便宜了四五元一斤

與上半年最便宜時比漲了一倍

上午9點半左右，杭州萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)依然人氣挺旺。豬肉攤位前，大多是熟客的馬大嫂們除了偶爾問一聲價格，基本上不討價還價。

“夾心肉25元一斤，來個一斤？”一個攤位前，老板手起刀落，給一位大伯來了一斤多豬肉。

“五花肉多少一斤？”記者問。

“32元一斤?！崩习寤卮?。

“是不是便宜下來了？”記者又問了一句。

“前段時間貴的時候賣36元一斤吧?！?/p>

在另一家豬肉攤位前，老板娘周紅燕告訴記者，五花肉現(xiàn)在賣28元一斤，雜排27元一斤，子排35元一斤?！吧蟼€月底到這個月初，豬肉價格最貴，五花肉最高賣到了33元一斤?！敝芗t燕說。也就是說，五花肉與最高峰時相比，已經(jīng)便宜了四五元一斤。

“進價便宜點，我們就可以賣得便宜點?！敝芗t燕說，他們的豬肉進價，與上個月底相比已經(jīng)便宜了兩三元一斤。雖然不是農(nóng)貿(mào)市場生意的高峰期，但在與記者聊天的過程中，她的攤位前不停有顧客光顧，短短10多分鐘的時間，就有四位顧客分別買了雜排、大排、里脊肉等。

今年的豬肉行情，可以用“瘋狂”來形容。今年8月下旬，記者曾跑了杭州幾個農(nóng)貿(mào)市場，

當時豬肉價格已經(jīng)迭創(chuàng)歷史新高，如杭州茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場當時的五花肉價格是24元一斤，而上半年最便宜的時候只要13元到14元一斤。也就是說，雖然現(xiàn)在豬肉價格有所回落，但與上半年相比還是漲了一倍。

普通豬肉漲勢兇猛，一些品牌豬肉的漲幅則相對較小，因而受到了不少馬大嫂的歡迎。前段時間，金華市珍其源兩頭烏食品有限公司總經(jīng)理吳軍參加省農(nóng)博會，每天六七頭兩頭烏鮮豬肉，結(jié)果兩三個小時就銷售一空。

“我們的豬肉原來分48元一斤、58元一斤兩檔，今年因為豬肉價格瘋漲，我們10月份也上調(diào)了兩次，不過總的上調(diào)幅度也就20%?！眳擒娬f。農(nóng)博會上，他們的售價分58元、68元兩檔，與普通豬肉的價差明顯縮小，因而受到馬大嫂的青睞。

豬肉何時回落到上半年“平民價”

業(yè)內(nèi)人士稱至少到明年九十月份

對于最近一段時間豬肉價格的回落，衢州市衢江區(qū)三元生豬專業(yè)合作社理事長張紅良認為主要有幾個原因。

“首先是前段時間豬肉價格漲得太高了，老百姓減少了豬肉消費，轉(zhuǎn)而吃牛肉、雞肉等其它肉類?！睆埣t良說。今年3月份的時候，張紅良的合作社，毛豬收購價還只有六七元一斤，今年8月下旬漲到了12元至15元一斤，創(chuàng)下當時歷史新高。而10月底的時候，毛豬收購價已經(jīng)漲到22元到23元一斤，是3月份的三、四倍。目前，毛豬收購價已經(jīng)回落到16元至17元一斤。

其次，國家出臺的17項支持生豬生產(chǎn)發(fā)展政策取得了一定成效，如運輸方面，從2019年9月1日起，對整車合法運輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛，恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，在2019年9月1日至2020年6月30日期間，對整車合法運輸種豬及冷凍豬肉的車輛，免收車輛通行費。

再者，豬肉價格從高位回落后，養(yǎng)殖戶和經(jīng)營戶改變了過去的惜售心理，加大了拋售力度。張紅良以自己為例，11月以來他們合作社已賣了4000多頭豬，而原來每個月也就賣一二千頭。生豬的存欄數(shù)量從前期高點的近2.6萬頭降到了1.7萬多頭。

另外，隨著貿(mào)易摩擦出現(xiàn)緩和跡象，中國也加大了豬肉進口的力度，一定程度上緩和了供需矛盾。

豬肉價格何時會回到“親民價“?對此，張紅良表示，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，老百姓對豬肉的需求也在回升，加工臘肉、醬肉、香腸的量在增加，因而，近期豬肉明顯回落的可能性不大?！边@幾天豬肉已經(jīng)出現(xiàn)止跌跡象。我覺得，豬肉價格要回到今年上半年的水平，估計要到明年底吧。整體走勢會慢慢回落?！?/p>

搞了幾十年生豬養(yǎng)殖的張紅良，有自己的分析依據(jù)?！澳肛i從配種到懷孕，再到豬仔養(yǎng)殖，都需要時間。我們9月份已經(jīng)增加了2000頭母豬，按母豬4個月的懷孕周期，估計明年2月份可以產(chǎn)仔。豬仔養(yǎng)殖期至少6月，也就是明年9月到10月份可以上市?！凹由现箨懤m(xù)增加的母豬，張紅良估計，到明年底，他的合作社生豬存欄數(shù)量可以達到四、五萬頭，接近2016年高峰期的生豬養(yǎng)殖數(shù)量。

金華市珍其源兩頭烏食品有限公司總經(jīng)理吳軍介紹說，一些生豬養(yǎng)殖戶從今年8月份開始為增加生豬養(yǎng)殖做準備?！白罱@幾個月，種豬量賣得還是很大的?！倍凑丈i養(yǎng)殖周期，這批生豬最早也要明年8月份才能投放市場。“正常情況下，明年9、10月份，豬肉供需矛盾會逐步緩和，價格進一步回落?！眳擒娬f。（王燕平）