中國食品安全報訊（陳志鴻）3月27日, 在圣農(nóng)集團光澤基地肉雞加工二廠，我們看到預冷系統(tǒng)的技改剛剛完工,由原來的風冷改為水冷，經(jīng)過清洗消毒槽、預冷槽、冷卻槽處理后，肉雞酮體溫度迅速降低至 0--4℃?！帮L冷溫度無法精準控制，改為水冷后，進一步提高產(chǎn)品品質(zhì)”肉雞加工二廠設(shè)備經(jīng)理彭遠康告訴我們，宰殺二廠還將對九塊雞生產(chǎn)線進行自動化改造，改造后將減少用工44人。新建自動稱重線，分級出更多單價更高的產(chǎn)品。

圣農(nóng)集團光澤基地肉雞加工二廠

今年，圣農(nóng)集團在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，把疫情的危機當作彎道超車的機遇，在光澤縣、浦城縣、政和縣投資20億元，啟動17個項目，全力提升產(chǎn)能、推動高質(zhì)量發(fā)展和補齊行業(yè)短板。在光澤縣新建生物質(zhì)發(fā)電項目、宰殺廠自動稱重生產(chǎn)線，對47個祖代父母代種雞飼養(yǎng)場喂料系統(tǒng)、10個肉雞飼養(yǎng)場和宰殺二廠預冷系統(tǒng)、九塊雞生產(chǎn)線進行技改。在浦城縣對26個父母代種雞飼養(yǎng)場喂料系統(tǒng)、96個種肉雞飼養(yǎng)場環(huán)境控制系統(tǒng)、肉雞加工廠生產(chǎn)設(shè)備進行技改，新建祖代種雞飼養(yǎng)場片區(qū)、食品七廠、食品八廠、父母代種雞飼養(yǎng)場片區(qū)、飼料廠一期擴建工程、員工宿舍樓。在政和縣新建7個肉雞飼養(yǎng)場和食品九廠。

關(guān)鍵一招，加快項目復工。2月8日，圣農(nóng)集團新建項目和技改工程有序“動起來”，集團制訂了新建項目和技改工程疫情防控方案、應急預案和復工工作方案及實施細則，對返崗施工人員數(shù)量進行合理控制，要求所有返崗施工人員到達后，先進行疫情防控教育，再戴口罩到施工現(xiàn)場。各個工地分成不同的班組，在不同的時間段進場施工，防止出現(xiàn)人多、交叉感染。在保證疫情防控、施工質(zhì)量的同時，精心優(yōu)化施工方案，多工種穿插施工，追趕工期。

當務之急，全力提升產(chǎn)能。集團利用自身在技術(shù)研發(fā)、肉雞飼養(yǎng)運營方面的優(yōu)勢，加大在光澤、浦城、政和3縣投資，提高對優(yōu)勢飼養(yǎng)資源的占有率，有利于推進集團的產(chǎn)業(yè)布局，快速擴大產(chǎn)能規(guī)模，全力保證“菜籃子”產(chǎn)品供應，提升綜合競爭力與盈利能力。

領(lǐng)先一步，實施農(nóng)業(yè)4.0。集團率先在同行業(yè)中實施農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系，今年按照農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系要求對祖代父母代種肉雞飼養(yǎng)場、肉雞加工廠進行技改，實現(xiàn)管理智能化，生產(chǎn)自動化，食品安全系統(tǒng)化，環(huán)保、消防標準化，打造閩北綠色發(fā)展典范和中國農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖升級版。

重中之重，補齊行業(yè)短板。2019年5月13日，圣農(nóng)集團自主研發(fā)培育出國內(nèi)第一個白羽肉雞配套系SZ901配套系，率先打破西方長達百年的技術(shù)壟斷，SZ901配套系主要性能指標均高于國外進口品種，當年集團生產(chǎn)經(jīng)營所需的祖代種雞數(shù)量已實現(xiàn)自給有余。今年，集團將在浦城縣等地新建祖代種雞飼養(yǎng)場片區(qū)，祖代種雞產(chǎn)量將逐年增加，2021年將完全滿足國內(nèi)市場需求，我國白羽肉雞行業(yè)將由“進口依賴”徹底轉(zhuǎn)變?yōu)椤皣a(chǎn)自主供應”，推動行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。